綿密奶泡黑豆奶

分享我這幾年常常在家自己打的高鈣黑芝麻豆漿,做法很簡單,平時有空煮黑豆&糙米,分裝好放入冰箱凍庫,要打豆漿前一晚拿到冰箱冷藏~

自製無糖黑豆漿，感覺更天然更健康☺️影片：https://youtu.be/yQ2-RnRCVYc

#搖起來含豐富蛋白質和脂肪

#金廚獎天氣轉涼早上走路運動前來杯蘋果黑豆漿，暖暖身體和胃。蘋果黑豆漿是參考陳月卿女士著作『全食物再發現』書裡的蘋果豆漿，我曾經在網路上看到蔬果汁寒涼易令腸胃不適，中醫說：加薑加蒜可減低寒涼，黑豆漿營養又健康，補腎、美容、降血壓。蘋果溫性含有抗衰老、抗養氧化成份，可以預防乳癌和攝護腺癌，此蘋果黑豆漿適合全家人喝的。

紫米富含鐵質，具補血功效，古代稱為”貢米”是皇帝御用珍貴之米。黑豆含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，能補血抗衰老，還能讓頭髮烏黑亮麗，預防白髮、脫髮。

#食堂好料

芝麻的營養豐富,尤其黑芝麻鈣﹑鐵的含量很高, 很喜歡將香濃的黑芝麻粉加入吐司麵糰中, 還沒烤,麵糰就散發著芝麻粉的香氣..真的好香~

為了感謝安安及陳怡伶，對我的作品的喜愛，10月4日是我們三人的約會日，我特別在10月2日製作這款點心，來招待並送給她們。祝福一起製作南棗核桃糕大成功，祝福聚會愉快。💐黑豆漿是我自己打的，因為他們兩個說，想喝我打的豆漿，我的黑豆漿因為是微甜的，故餅皮部份沒有再加糖。💐若你沒有黑豆漿，用黃豆漿或鮮奶也可以，若用水的話大約160克，液體量請自己依據麵糰軟硬度再略作調整。小撇步💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習，介紹人請記得填林安安或美腿安，感謝您。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

黑豆是非常營養的食物 現代人養生，希望自己和家人都能吃到健康無農藥的食品 所以特地去買台灣小農自產的黑豆 支持台灣本土農業，自己做才安心訣竅提示1. 豆子使用的重量為未泡水時的重量 2. 豆子和水的比例有2種，分別為1:6和1:10，這兩種都可以。只是濃度上的差別，看個人的喜好。我是使用1:10的。另外在煮的過程水份會蒸發及擰乾豆渣部分水份殘留，所以水量使用2000cc，煮完至成品約剩1500cc 3. 冰過更好喝 4. 剩下的豆渣千萬不能丟掉，營養的豆渣可以用來做餅乾、煎餅或可樂餅都很好吃

#簡單煮健康吃#食客突擊#林靜君雖然沒有玉子燒專用鍋，用不沾小圓鍋也是可以默默的完成唷！加入黑豆奶營養又好吃^^

#出國比賽製作豆花有人用古早味手法，天然礦物-石膏但失敗率高。有人用簡易法-吉利丁(片或粉狀)但吉利丁是從動物（通常為牛、豬或魚）皮或骨頭等結締組織中提煉而來的膠質，亦稱作動物膠、明膠，屬於葷食，素食者不能食用。而鹽滷是由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液，用來製作豆花成功率是百分百。

韓國超市購物時，無意間看到架上擺放黑豆核桃杏仁豆漿，一箱裡面有20小紙盒包裝，每包有6.5 FL，這週特價感覺還是不便宜。看似很方便的豆漿飲品，心想還是自己在家現做現飲好吃。