#年菜練習跟著花媽線上學經典簡單年菜：彩頭蘿蔔糕(素),第三週交作業。好像水略多，做起來有點軟？

過新年就是要吃蘿蔔糕，一起來做好吃的蘿蔔糕吧！😘蘿蔔糕的比例在來米粉：澄粉(或玉米粉)：水=10：1：30#年菜練習

#新年菜我家人口少往年朋友會贈送蘿蔔糕，今年疫情大家減少互動，下雪天閒不住就試做蘿蔔糕(菜頭粿)，網路看很多做法，找到適合家裡食材，第一次做蘿蔔糕(菜頭粿)，真的做成功。

白蘿蔔台語《菜頭》， 過年蒸蘿蔔糕象徵好彩頭 ，拜拜祭祖必備蘿蔔糕， 過年前市場擠到不行 ，自己做超乎想像的簡單， 一下子我就做好三盒蘿蔔糕， 太開心了~~

懷念媽媽作的蘿蔔糕，可惜沒能與她學習，第二年沒媽媽的日子，想吃蘿蔔糕，感謝cookpad老師們的教學分享，受益良多，雖然我作的不是很滿意，但蘿蔔味香濃，自我感覺良好(好吃)😅

Cookpad 線上廚藝教室第01期 第四週超簡易年菜在家練-『蘿蔔糕』請在2018/2/13前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/275示範主廚 花媽甜心派https://www.facebook.com/yiyi0719

Cookpad 線上廚藝教室第01期 第四週 超簡易年菜在家練-『蘿蔔糕』

經典年菜線上課程：我用煮蘿蔔湯的方式來做，備料很簡單，一點都不難。因為過年及家人都愛紅蘿蔔，所以用紅蘿蔔糊來討喜氣。妹妹寫了個［福］字～希望我們把福氣都吃進肚子裡。#年菜練習

#年菜練習

第一次做蘿蔔糕已是十年前的往事了…那一次的挫折讓我一直沒勇氣再做蘿蔔糕但其實覺得自己味道調得非常美味記憶至今一直在腦海裡縈繞不去…這次要感謝花媽用心教大家做蘿蔔糕，我決定再給自己一次練習機會這次真的成功了！覺得自己好棒！雖然在倉促下把自己搞得雞飛狗跳但成功是件令人感動的事~香菇捏…好開心！然後依照老師配方做了簡單小小的改變，加進香菇，蝦米，油蔥酥等元素，配料豐富多了，胡椒也都剛好到味，吃起來口感Q彈不無聊，滿口的幸福美味…感動耶謝謝花媽老師哦！

蘿蔔糕又稱菜頭粿，有好彩頭之意，非常適合年節拜拜與品嚐，一般時令也很適合早餐或點心食用；做法簡單，用電鍋蒸熟更方便喔!#年菜練習歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#新年快樂添加醬油、香菇、小蝦米製成的蘿蔔糕，不同於一般傳統的素食蘿蔔糕味道，因已經調味過了，可不需額外佐調味料食用！【此做法的蘿蔔糕偏軟綿口感，入口即化】