#297/Jumat, 15 Januari 2021Selama ini mengandalkan presto. Pingin nyoba bikin lontong daun dg metode yg pernah viral, yaitu metode hemat gas... Biar jadi pengalaman juga. Akhirnya gak penasaran lagi.Source : Dapur Illy - Padang#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek

source : dapur illylebaran tidak bisa mudik, jadipengen makan lontong biasanya ibuk yg masak, kali ini harus bisa masak sendiri,untuk menemani opor kare bakso dll, ketemulah metode singkat ini, lontongpun jadi, enak, mudah, bersih, lembut, gak pakai lama masaknya, trimakasih dapur illy resep lontongnya

Lontong ini sedap kalau di bungkus daun pisang,, warna nya juga cakep..tp harus ekstra sabar masaknya...

BismillahLate post, ups.. susahnya upload😂😂Tradisi lontong utk lebaran dirumah mertua, krn diblkg rumah byk sekali pohon pisang, so buat aja lontongnya berbungkus daun pisang, aromanya lbh wangi & lbh hygenis, dibanding lontong plastik..Step bye step, saya coba bagikan ilmu dari almarhumah mertua saya utk cookpaders semua😊😊😊, pasti bisa.. Semangat semuanya 💪💪💪Note :Kl mau hasil lontongnya lembut isi berasnya 1/2 aja, tp kl suka yg keras boleh isi beras 3/4Kl daun pisangnya sy pake daun pisang klutuk ( pisang yg ada batu/biji didlmnya), tp bisa jg daun pisang jenis lain, kebetulan aja itu yg banyak dihalaman belakang.Kalau ambil daun pisangnya dadakan, pas hari mau dibuat lontong, daun pisangnya harus dilayur terlebih dahulu, diatas api, agar dlm proses pengerjaannya daun gak banyak yg pecah, sbb tektur daun blm lentur, ini bisa membuat beras banyak yg keluar, bahkan lontongnya bisa hancur & jg pasti tergesa2, itulah sbbnya sy menganjurkan ambil daun pisangnya jauh2 hari, biar lebih santai pengerjaannya, apalagi spt sy semuanya dimasak sendiri, jd harus bisa memenej waktu😀😊. Tp bener kok.. Semua utk kita sendiri, biar gak stress sendiri😉Ada jg teknik merebus lontongnya yg pake metode 10' (30') 7' (30') 7', pake panci tertutup rapat/presto, next time kita coba ya.Oia dlm merebus lontong.. semua lontong harus benar2 terendam air agar berasnya bisa masak sempurna. Jika airnya berkurang saat dimasak tinggal ditambah lagi hingga lontong kembali terendam air.#menulebaran

Di kampung saya, Sumedang, lontong disebut dg bongko. Cara pembuatannya juga ada sedikit perbedaan, kalo lontong dibuat langsung dr beras mentah, sedangkan bongko berasnya diaron terlebih dahulu.Bosan dg ketupat, utk menu lebaran kali ini saya buat bongko. Resep ini sdh 10 tahun umurnya, dulu saya catat dari si bibi yg bekerja di rumah. Biasanya bongko dibungkus dg cara menyatukan 2 bungkus bongko dan mengikatnya dg tali, tapi kali ini saya bentuk bongko seperti lontong biasa aja agar lebih mudah.#idulfitri1441hijriah#lebarandirumahaja

Alhamdulillah bisa belajar bikin lontong tanpa cetakan, buatnya bisa langsung diisi beras atw dibuat nasi aron dahulu. Saat ini saya lbh suka berasnya dibuat aron dulu supaya meminimalisir kebocoran daun dan sama-sama hemat gas dgn metode 5.30.7 mnt😁👌

Hari ini ngelontong😊#cookpadcommunity_cilegon#cookpadcommunity_Banten#kampungramadanSource : Laily Nurhayati

Alhamdulillaah...Kibas jilbab dulu nih,,,,wuzzzz 👏🏻👏🏻 alamaaak senang bukan kepalang berhasil bikin lontong daun pisang,, luar biasa hasilnya menul2 pulen dan lembuuuut 😍 hmmm mamak kurang kerjaan bgt ya ribet bener bikin beginian hahay,,pdhl klo dipikir beli lontong di pasar ckp seribu/biji nya,,murah dan ngga capek ya hehehe,,,tp bukan mamak namanya klo blm bisa bikin apa aja sendiri ya, mamak kan gitu pengen dpt pengakuan dr anak klo bisa masak apa aja hahay 😂lebay! Jadi tiap anak tanya "bisa masak ini ma? Klo masak ini? bisaa ma??" Mamak selalu jawab "bisalaah " 😁 . Critanya kmrn abis masak tahu lontong,dan lontongnya diksh temen yg baru masak sendiri,,nah mamak jadi ikutan bikin sendiri gituu hihihi,,bikin lontong menantang banget saat2 ngebungkus pake daun hadeeuuh ga bs rapi2 😭 maka itu abaikan fotonya yg ga cakep itu ya hehe,,begitu kisah si lontong bu ibu 😘 skrg cuzz resepnya

Di rumah ada sisa daun pisang yang masih warna hijau dan masih bagus jadi di pakai buat bungkus lontong daun jadi besok bikin sayur nya aja😍😂

Alhamdulillah sekarang udah bisa deh bikin lontong daun....ternyata Gampang banget

Coba bikin lontong daun sering gagal...tapi sekarang bikin lontong sendiri mudah, cepat dan hemat....saya bikin untuk porsi kecil

Ingin membuat lontong dari daun pisang yang praktis tanpa ribet dan rebusnya tidak terlalu lama, namun hasilnya pulen, kenyal dan aroma nya harum khas lontong daun pisang. Bisa untuk lontong sayur, sate, ketoprak, coto dan menu lainnya yang menggunakan lontong.#lontong#cookpadindonesia#cookpadcommunity_jakarta