Queque de zanahoria sin gluten y sin azúcar

Consuelo🌼
Consuelo🌼 @consuelo14
Viña del Mar

Probando recetas nuevas con harina de almendras, adapté receta de carrot cake sacada de este mismo grupo para que quedara sin carbohidratos...#mirecetario

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 190 grsharina de almendras
  3. 70 grstagatosa
  4. 1/2 cdtapolvos de hornear
  5. 1/2 cdtacanela en polvo
  6. 2zanahorias medianas ralladas
  7. 160 mlaceite

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos hasta que queden espumosos, agregar tagatosa y batir un poco más

  2. 2

    Agregar el resto de los ingredientes, juntar todo muy bien

  3. 3

    Poner en molde y llevar al horno por 30 minutos aprox...el tpo puede variar dependiendo del horno, hay que ir revisando ya que la harina de almendras se demora en tomar consistencia

  4. 4

    Es un queque que no sube mucho pero queda esponjoso....

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Consuelo🌼
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