雞腿先汆燙過再用廚房紙巾壓乾

開火，雞腿皮朝下煎，煎出油後剪塊狀

下蒜頭跟洋蔥炒一炒

下些鹽巴，胡椒粒，炒一炒後下一些水，再加入醬油拌炒一下即可