料理步驟
- 1
雞肉先用鹽、白胡椒、米酒抓醃約30分 ➡️薑片起油鍋煸香➡️加入雞腿肉將雞肉表面煎香
- 2
加入蔥段、辣椒、黑胡椒、拌炒出香味➡️加入醬油拌炒➡️加入水淹過食材蓋鍋悶煮約20分（湯汁漸漸減少）調味➡️勾芡、最後加入蔥末即可
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