«Фарширований перець»🌶🌶🌶
#вечеря #перецьфарширований #рецепты #заготовкиназиму #выпечка#sweethome24
Інструкція з приготування
- 1
Рис промити. Всипати в киплячу підсолену воду і варити 8-10 хв. до напівготовності. Потім рис відкинути на друшляк і промити холодною водою.
- 2
Цибулю очистити і порізати маленькими кубиками.
- 3
Очищену моркву натерти на терці з великими отворами.
- 4
Томати опустити в киплячу воду на 20 с., зняти шкірку і подрібнити блендером до пюреподібного стану або порізати ножом дрібними кубиками.
- 5
На сковорідці розігріти невелику кількість олії, викласти туди порізану цибулю і обсмажити її на невеликому вогні до ледь золотистого кольору.
- 6
Потім додати моркву і, час від часу помішуючи, смажити 10-15 хв., поки морква добре не зм’якне.
- 7
Додати подрібнені томати.
- 8
Овочі перемішати, добре посолити, поперчити і тушкувати на середньому вогні приблизно 10 хв
- 9
В миску викласти рис, фарш, і 1 / 3 томатного соусу. З решти соусу потім зробимо підливу, в якій буде готуватися перець.
- 10
Все ретельно перемішати ложкою або рукою, добре посолити, поперчити. За бажанням, на цьому етапі до фаршу можна додати улюблені спеції (я додала сушений базилік) або свіжі трави – петрушка, кріп чи ін.
- 11
Перець помити, ножом вирізати плодоніжку, захопивши частину перцю (як на фото). Це будуть “кришечки”, якими будемо накривати фарширований перець. Середину перця очистити від насіння.
- 12
Підготовлений перець нафарширувати начинкою.
- 13
До томатного соусу, що залишився, додати сметану. Краще, якщо сметана буде некисла (я брала домашню сепараторну). Все перемішати, досолити і при потребі додати трохи цукру, щоб пом’якшити кислоту помідорів. Соус довести до кипіння і через 1 хв. відставити з вогню.
- 14
На дно великої каструлі вилити томатно-сметанковий соус.
- 15
Слідом щільно викласти фарширований перець.
- 16
Потім в кастрюлю влити трохи окропу, щоб рідина ледь доходила до половини перцю. Кастрюлю з перцем щільно накрити кришкою і помістити у розігріту до 200 °С духовку на 1,5-2 год. За 15 хв. до готовності в кастрюлю покласти лавровий лист і духмяний перець.
- 17
Фарширований перець готовий. Подавати фарширований перець до столу гарячим, обов’язково поливши соусом, в якому він готувався. За бажанням, до перцю ще можна подати сметану.
Схожі рецепти
-
-
-
-
Фарширований перець Фарширований перець
Дуже смачна й поживна страва. 😋👌🌶 #шеф #8березня #мої_смакотульки
-
Рибні котлети із консервованої сардини та відвареного рису, запечені в духовці Рибні котлети із консервованої сардини та відвареного рису, запечені в духовці
#глобальнийфартух2024 #зелений #сардинаДрузі 👋 Всім привіт 🙏 Більшість з вас смажить котлети на сковороді. Але цю страву можна зробити кориснішою для здоров'я, якщо приготувати її в духовці. Спробуйте приготувати котлетки в духовці, і ви будете вражені! Якщо їх випікати в духовці, то смак буде трохи іншим, набагато приємнішим. Котлетки будуть соковитішими, м’якшими, ніжнішими і кориснішими! Якщо вам приїлись класичні м`ясні котлети, то приготувати по-новому їх все таки можливо. А допоможе у цьому звичайна консервована сардина. За кілька хвилин банку консервів можна перетворити на смачні рибні котлети з сардини. Такі котлети чудові як на обід, так і на вечерю, якщо подати їх з салатом зі свіжих овочів🥗 або гарніром з картоплі. Їх зручно взяти з собою, використати для сендвіча🥪 або навіть приготувати з ними пісний бургер🍔 А ще це гарний спосіб використати залишки рису. Разом з відвареним рисом, засмаженою цибулею 🧅та морквою🥕 виходить досить смачна та пікантна страва 🔥👌💥😍❤️🙃😋#весна #календар #квітень #готуємовдома #смакота #смачно #котлети
-
Болгарський перець з цвітною капустою Болгарський перець з цвітною капустою
Немає нічого смачніше для мене ніж це поєднання. Ідеальне поєднання до любого гарніру🤗З даної кількості інгредієнтів виходить 6 пів літрових баночок☺️#заготовки
-
Шурпа-кайнатма Шурпа-кайнатма
Шурпа (від араб. شوربة — шорба, тобто суп) — заправний суп або м'ясний бульйон, що набув поширення на Сході, де він відомий під різними найменуваннями: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа, нарешті, в Молдавії та на Балканах, де вона була запозичена, чорба.Відмінні риси шурпи досить складно виділити. Іноді виділяють таку відмінність, як приготування шурпи із попередньо обсмаженого м'яса та овочів (ковурма), проте існує і звичайний спосіб приготування (кайнатма). Отже, технологія приготування шурпи не має властивих виключно цьому супу відмінностей від технології приготування інших заправних супів.
-
Перець фарширований Перець фарширований
Найсмачніші страви зазвичай прості в приготуванні. Все , що просте - в кінцевому результаті - геніальне! Скільки вийде штук , залежить від розміру перцю, частину готової суміші для фарширування можна заморозити і пізніше зробити знову цю страву, або додати до іншої. Я робила великі кульки, поливала соусом і запікала. А деколи роблю такі ж самі кульки і заморожую, потім або в суп, або запікаю, або маю готову начинку на голубців, або перець, тільки окремо знову готую свіжий соус.
-
Більше рецептів
Коментарі