料理步驟
- 1
蘆筍去老皮(約蘆筍下段1/3去皮)折斷約兩指節,折不斷明顯有纖維化的不要唷!
- 2
熱鍋下油,下蒜瓣爆香至有蒜香
- 3
下豬肉片炒至七分熟(帶淡淡的粉紅),下紅蘿蔔絲炒軟
- 4
下蘆筍拌炒,加水到在鍋邊可以看到水(約一杯米杯)悶煮5-10分鐘
- 5
聞到蘆筍香味即可,要軟點的可以再悶,盛盤上桌
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