小美香氣四溢腊肠栗子焖饭

MikaMami
MikaMami @cook_16739506

小美香氣四溢腊肠栗子焖饭

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預備食材

  1. (A)
  2. 洋蔥 半粒
  3. 大蒜 2 顆
  4. 15 克
  5. (B)
  6. 爆香的蔥蒜 5 克
  7. 臘腸 1根 切片
  8. 香菇 4朵泡水後切片
  9. 栗子 10 顆
  10. 醬油 15 克
  11. 蠔油 5 克
  12. 醬油膏 10 克
  13. 白糖 5 克
  14. 鹽 一咪咪
  15. (C)
  16. 日本 200克(提前浸泡一個晚上)

料理步驟

  1. 1

    材料所需,洋蔥和大蒜 3秒/速度5 切碎, 用刮刀棒刮乾淨後放入油 4分鐘/120度/↩️🥄爆香

  2. 2

    加入材料(B) 3分鐘/Varoma/↩️🥄
    加入材料(C) 3分鐘/Varoma/↩️🥄

  3. 3

    將芭蕉葉/烘培紙鋪在網鍋後,把炒好的米倒入網鍋(我另外加入香蘭葉增香氣)。
    主鍋清洗後加入900克水,把網鍋放進去, 設定 40分鐘/Varoma/🥄
    40分鐘完畢後繼續燜5分鐘,撒上黑芝麻與青蔥。

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