Pastel de chocolate y naranja tipo Dinamarca
Gloria Emma @cook_1094774
Pastel de chocolate aromatizado con raspadura de naranja (la naranja con el chocolate combinan de maravilla), se rellana a gusto con crema moka o chantilly y se baña en un fondant de chocolate decorando con florcitas todo alrededor.
Pastel de chocolate y naranja tipo Dinamarca
Pastel de chocolate aromatizado con raspadura de naranja (la naranja con el chocolate combinan de maravilla), se rellana a gusto con crema moka o chantilly y se baña en un fondant de chocolate decorando con florcitas todo alrededor.
Paso a paso
- 1
En un bol se cierne el harina, cocoa y el polvo de hornear. Agregue la ralladura de naranja; acreme la mantequilla con el azúcar, aumente los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Mezcle el agua con la leche y añádala alternándola con el harina.
- 2
Ponga la pasta en un molde de 30 cms de diámetro por 18 de alto bien engrasado y enharinado; llevar a horno precalentado 170 centígrados por una hora, se deja
- 3
enfriar otra hora antes de desmoldarlo, ya que es un pastel muy frágil, por la cantidad de
- 4
mantequilla, que lleva.
- 5
Queda mejor de un día para otro. Se parte por la mitad o en 3 partes y se rellena de crema de mantequilla ya sea de moka o de chocolate, o de crema chantilly, cubriéndolo los lados con nueces y poniéndole arriba fondant de chocolate y se le hacen con una duya unas florcitas alrededor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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