टमाटर मटर आलू की सब्जी (Tamatar matar Aloo ki sabji recipe in hindi)
Neelam Gupta @Neelamskitchen
#हिन्दी
पारम्परिक रेसिपी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को छीलकर काट लें, और पानी से धो लें।
- 2
अब एक कुकर में तेल डालकर गरम करें, फिर जीरा हींग डालकर भूंन लें, फिर हरी मिर्च अदरक डालकर भूंन लें, और सभी मसाले डालकर लगातार चलाते हुये भूंने।
- 3
अब इसमें टमाटर डालकर भूनें, जब टमाटर पक जाए, तो मटर और कटे हुए आलू भी डाल दें, और एक कप पानी डालकर कुकर को ढक्कन लगाकर बंद कर दें, फिर तेज आँच पर दो से तीन सीटी लें, और आँच को बंद कर दें।
- 4
ठंडा होने के बाद कुकर का ढक्कन खोल कर सब्जी को चलायें, और एक बाउल में डालकर हरी धनियाँ से सजायें, टमाटर आलू मटर की सब्जी बनकर तैयार हैं, पूरी के साथ परोसें।
- 5
ये सब्जी आलू एवं मटर को उबालकर भी बना सकते हैं।
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