पेसरट्टू नारियल मूंगफली की चटनी के साथ
Priya Mulchandani @Priya1010
साउथ इंडियन खाना बहुत ही हल्का-फुल्का और पाचक भी होता है और स्वादिष्ट तो होता ही है
साबुत मूंग और चावल को भिगोकर
साउथ इंडियन पेस रट्टू
बनाया जाता है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है इसे मैंने नारियल और मूंगफली की चटनी के साथ सर्व किया है
#CA2025
#southindian
#पेसरट्टु
पेसरट्टू नारियल मूंगफली की चटनी के साथ
साउथ इंडियन खाना बहुत ही हल्का-फुल्का और पाचक भी होता है और स्वादिष्ट तो होता ही है
साबुत मूंग और चावल को भिगोकर
साउथ इंडियन पेस रट्टू
बनाया जाता है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है इसे मैंने नारियल और मूंगफली की चटनी के साथ सर्व किया है
#CA2025
#southindian
#पेसरट्टु
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग और चावल को अच्छे से धोकर रात भर भिगोकर रखें मिक्सर जार में मूंग चावल पानी निकाल कर डालें इसमें अदरक हरी मिर्च और हरा धनिया नमक डालकर स्मूथ सा बैटर बना ले
- 2
आवश्यकता लगे तो थोड़ा सा पानी डालें यह बटर बहुत ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए इसको 1 घंटे के लिए रेस्ट दे मिक्सर जार में नारियल मूंगफली दलिया दाल हरी मिर्च खाड़ी लाल मिर्च सुख लहसुन नमक नींबू का रस और थोड़ा सा पानी डालकर चटनी पीस लें
- 3
- 4
सर्विंग डिश में निकाले फ्राई पैन में तेल गर्म करें इसमें राई कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च चटकाएं इस चटनी के ऊपर डाल दे
- 5
नॉन स्टिक तवा को गर्म करें इससे पानी का छींटा लगाकर कपड़े से पोछ ले और एक बड़ा चम्मच भरकर बैटर डालकर अच्छे से फैला ले जब यह नीचे से अच्छे से सिक जाए उसके ऊपर थोड़ा सा तेल या घी लगाकर इसको पलट दें दूसरी तरफ से भी थोड़ा सा सेकले
- 6
क्रिस्पी होने तक पकाए इसी तरह सारे पेसरटृट को गरमा गरम सर्व करें
- 7
इसे मैंने नारियल मूंगफली की चटनी के साथ सर्व किया है यह सभी को बहुत पसंद आया इसे आप ब्रेकफास्ट लंच डिनर कभी भी खा सकते हैं यह प्रोटीन से भरपूर है
कुकस्नैपस
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