Capcay ala Solaria

Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
Jakarta Barat

20-09-2019
Fave ibun nih kl lg makan di Solaria. 😍 Karena gaa bisa sering² makan di sana, akhirnya ibun cari² resepnya. Daaann ketemu lah resep ibu Yanesthi, ternyata mudah yaa bumbunya cuma bawang putih sesimpel itu maakk. 😜

Cuuzz maak di recook yaakk 🙏 😍

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grudang
  2. 10 buahbakso sapi
  3. 1 buahtofu konkee, potong² goreng hingga berkulit
  4. 2 buahwortel, iris tipis
  5. Secukupnyakol/sawi putih, potong sesuai selera
  6. 1 bonggolbrokoli
  7. 2 sdmmaizena larutkan dengan sedikit air
  8. Secukupnyagula pasir dan bubuk kaldu
  9. 300 mlair
  10. Bumbu :
  11. 3 siungbawang putih, haluskan
  12. 1 ruas jempoljahe, geprek
  13. 1 batangdaun bawang iris kasar
  14. Bahan kecap-kecapan :
  15. 2 sdmkecap asin
  16. 1 sdmkecap ikan
  17. 1 sdmsaos tiram

Cara Membuat

  1. 1

    Kuah kaldu : Kupas kulit dan kepala udang, cuci bersih. Sangrai kulit udang dan kepalanya hingga berwarna kemerahan dan harum tuang air masak sampai mendidih selama 3 menitan. Lalu saring dan sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang putih yg sdh dihaluskan hingga harum dan kecoklatan. Masukkan jahe dan daun bawang sampai daun layu. Tambahkan bakso dan udang aduk rata kembali.

  3. 3

    Masukkan wortel aduk². Beri sedikit air kaldu udang masak sampai wortel ½ matang. Masukkan brokoli dan kol aduk rata. Tambahkan sisa air kaldu udang.

  4. 4

    Masukkan semua bahan kecap²an, tambahkan gula pasir dan bubuk kaldu, aduk² masak sampai sayuran matang. Tambahkan tofu yg sdh di goreng. Koreksi rasa bila sudah pas rasanya, masukkan larutan maizena tunggu sampai kuah mengental. Matikan api lalu angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
pada
Jakarta Barat
Impian kurus hobby makan 😎Instagram : tiek212
Lebih banyak

Resep Serupa