Dendeng kering Balado
Tiba - tiba kepikiran ma dendeng di RM SE*****NA yang garing itu..sampai ngiler ngebayangin kriuknya..So let's nekat membuatnya....gunakan imajinasi rasa di lidah 😅😅 #berburucelemekemas #PejuangrGoldenApron2
Dendeng kering Balado
Tiba - tiba kepikiran ma dendeng di RM SE*****NA yang garing itu..sampai ngiler ngebayangin kriuknya..So let's nekat membuatnya....gunakan imajinasi rasa di lidah 😅😅 #berburucelemekemas #PejuangrGoldenApron2
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Iris tipis daging sapi. Sisihkan
- 2
Uleg / gunakan blender untuk menghaluskan bumbu marinasi. Ketumbar, bawang putih jahe, garam & penyedap rasa. Test rasa jgn lupa yaaa....Lalu Lalu tuang ke dalam potongan daging. Masukkan asam jawa / cuka. Remas2 daging sebentar saja. Biarkan selama kurleb 2 jam hingga meresap. Sisihkan.
- 3
Setelah 2 jam, siapkan tampah atau tempat utk menjemur daging. Saya menggunakan tampah. Susun daging. Lalu jemur selama 2 - 3 hari hingga daging kering sempurna.
- 4
Goreng daging sapi yang telah kering dengan minyak secukupnya dan dengan api kecil ya moms...hati - hati jgn smp hangus....😀
- 5
Siapakan bumbu untuk sambalado nya. Uleg kasar atau gunakan blender dgn cara menekan tombol pulse sebentar -sebentar hingga didapat kekasaran cabe & bawang merah yg di inginkan.
- 6
Siapkan wajan n panaskan minyak. Goreng kentang hingga matang. Tumis sambal hingga wangi dan matang. Test rasa jgn lupa yaaa, moms...campur kentang dan sambal. Aduk rata. Sisihkan.
- 7
Campur kentang dan sambalado. Aduk rata. Sisihkan. Saya campur dendengnya saat mau makan, sehingga kegaringan dendeng tetap terjaga. Tapi kalau moms mau campur langsung jg gpp tp INGAT YAAA saat sambaladonya sudah adem / gak panas yaaa...(ini dendeng terakhir yg bs terselamatkan untuk di photo....cekreeekk...😭)
- 8
Uenaaaaaakkk mantuuuullll....you should try this, moms.....
Resep Serupa
-
Dendeng kering balado Dendeng kering balado
Ini salah satu masakan favorit aku..Klo beli nasi Padang, suka pakai ini..Udah lumayan sering bikin sendiri sih di rumah..Bikinnya pake cara yg simple dan mudah aja, seperti biasa..Dan aku itu lebih suka dendeng kering begini 😋Pas bgt ada yg request minta resepnya dan pas bgt juga hari ini pengen masak.Semoga bisa jadi inspirasi buat menu buka puasa juga ya besok,dst..hehhehehe
-
-
Dendeng kering balado Dendeng kering balado
Keluarga sy pecinta makanan pedas, jd dari dulu ibu sy kalau masak pasti cabenya selalu banyak, dan salah 1 nya ini nih dendeng kering balado, bumbunya simpel, tapi rasanya nampol.. Sebenernya ini ngga beda jauh dgn dendeng basah yang pernah sy posting, resepnya ci xander kitchen.. Tp disini ada proses pengeringan/jemur daging sebelum di jadiin dendeng.#Ibukupelindungsetia#warisanibu#clover#cookpadcommunity#cookpadcommunity_jombang
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Ceritanya jalan - jalan ke Hypermart sama si Bagus, eh kok dia minta dibeliin dendeng sapi. Bosan digoreng gitu aja, akhirnya sebagian dibuat dendeng balado. Alhamdullilah si Bagus suka 😀
-
Dendeng kering balado Dendeng kering balado
Beli daging cmn 1/5 kg rencana buat nyate pas camping mingguan, eh ternyata krn banyak halangan pas weekend, akhirnya tak bikinin dendeng wae.
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Kali ini dagingnya dibikin dendeng kering, tanpa presto, dijemur atau dipenyet tapi ttp kriuk dan renyah
-
Dendeng kering balado Dendeng kering balado
Di kasih dendeng kering, bingung mau diapain di goreng doang bosen ahirnya di balado.aja
-
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Udah lamaa banget gak pernah kepikiran lagi bikin dendeng ini, terlanjur nyaman beli jadi di resto Padang 😀. Pertama kali tau resepnya sekitar tahun '90-an di acara masaknya bu Sisca Soewitomo, "Aroma". Langsung catet n eksekusi, dan sejak itu jadi doyan daging sapi yg dikeringin. Lupa-lupa inget resepnya, tapi karena dulu pernah bikin dan bahannya simple (sering makan juga di resto Padang), liat stok daging rebus beku di kulkas jadi pengen nostalgia. Hasilnya, dagingnya garing.. sambalnya segeer, walau lupa gak dikasih daun jeruk.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#SemuaAdhaDiCookpad#KreasiCode_OlahanDaging
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
#cookpascommunity_bandung#resolusi2019#berburucelemekemas#saturesepsatupohon
-
Dendeng kering balado Dendeng kering balado
Dendeng ny enak kriuk , cabe ny jg enak manis2 pedas, syukaa 😍
-
Dendeng kering balado Dendeng kering balado
Alhamdulillah tiap tahunnya selalu kebagian daging qurban , pas lagi banyaknya suami pengen makan dendeng katanya😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar