這是一道菲律賓的湯品，用排骨或五花肉當湯頭，加上羅望子（酸子）調味粉和青辣椒及蔬菜一起熬煮，湯頭鹹香帶酸味，一般會用來配白飯食用；不過當湯品也是很棒喔～夏天喝很開胃。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

以前久居菲律賓非常愛的湯 夏天很好搭配唷

Bulalo也是菲律賓餐廳都會有的ㄧ道菜，每家也都各有自家煮法，煮食過程只用簡單的調味熬出牛肉本身的香氣！搭配略煮的白菜，脆甜的口感剛好與燉到香軟的牛肉相當合拍。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/食後感想每口湯都是滿滿的牛肉香,牛小排又軟用嫩!!!

應老公的要求，做了菲律賓的青木瓜雞湯，加了青辣椒後讓湯頭風味更豐富好喝！這款雞湯具有平肝和胃、豐胸通乳、潤滑肌膚、增強體質的功效。青木瓜營養豐富，內含的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍左右，木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

電鍋是台灣人的好幫手，一個按鍵按下就可以安心又簡單的料理。家裡XO醬拿來做料理真的很方便。無水料理保持食物原汁原味，只有是能出水的食材都可以拿來做變化、例如：高麗菜、洋蔥、蕃茄、絲瓜、菇類⋯。一鍋到底的懶人料理。如果想要澱粉也可以加一些麵類，這個我有加一點點的通心麵。

#好料日記 ， 絲瓜在這炎炎夏日裡吃絲瓜是再好不過了，比苦瓜、絲瓜比較受人喜歡。絲瓜料理可說是一直以來都是，國人非常喜愛的一道食物，因為絲瓜本身的味道，再料理後吃起來非常鮮甜，而且不會那麼硬硬的，會特別的軟軟適中，所以呢很多的兒童們都比較喜歡吃絲瓜，並且絲瓜的料理也是非常多種，就比如說(絲瓜海鮮湯)這料理就是非常傳統的一道菜餚吃起來有海的味道，如果常吃的話是可以滋補身體的營養，尤其我們現在人們的三餐時間都非常固定，平常這樣多喝一點湯，可以能保護好自己的胃粘膜，這道料理簡快速又方便，絲瓜本身含水量高，又有清熱利尿的效果，加了蛤蜊湯更鮮甜，湯汁更可以為湯頭加分，如果沒有胃口的時候，只要加把冬粉、麵線，不就成了一道簡單的清淡料理，也可以加些鹽和白胡椒鹽少許調味一下就可享用，簡單的小份量料理，美味不減好料分享，料理不難、只要你動手、個個就可成大廚。

留學生活

#出國比賽 ，味噌是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種曲發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類海鮮烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、胺基酸和食物纖維，常食對健康有利。冷冷的冬天喝味噌湯還可暖身醒胃，試試吧。

蚵仔(牡蠣)~有海中牛奶美名,顧名思義當中含有豐富的營養 蛋白質.維生素及礦物質....對人體有很大的助益。小廚用最簡單快速的方法來做這道~酸菜蚵仔湯,希望大家會喜歡!

泰國料理一直是我喜愛的料理之一,當中的椰汁雞湯更是陸先生的最愛. 有幸在中東住的幾年裡,有位曾在泰國餐廳工作過的泰國朋友不藏私的傳授了我許多泰式料理的技巧.泰式料理最喜吸引我的就是用食物原味搭配辛香料及常用的魚露,椰奶,棕梠糖就可煮出層次豐富的滋味泰國朋友說，這道簡單好喝的耶汁雞湯,在泰國家中有時也被當成簡單的正餐．通常配上泰國香米,拌著吃再搭配新鮮沙拉當配菜，清爽無負擔．

#海的味道購買中型或是較大型魚時，請魚販分切後經常會為了魚骨煩惱，這個時候可以將魚骨，魚頭收集起來一次和其他食材煮成美味湯品，尤其中型和大型魚骨上通常還會附著魚肉，因此煮出的湯品更是美味，而煮好的魚骨撈出還能沾上醬料當成一道簡單料理，即節約又美味。

#金廚獎，竹筍排骨湯是家常湯品，一年四季都適合上桌，比起繁複費工的補湯，製作更簡單。想讓你的排骨湯變得更健康好喝，其實可以根據時節，選用相應養生的食材，並且注意幾個小細節，讓簡單的餐桌日常更美好。運用大自然的規律，配合人體氣血的運行進行調理，根據季節特性，選擇合適的食材食療補身，就能在吃得美味之餘，達到養生益壽的目的。春日氣候多變，忽冷忽熱，飲食以「平衡」為原則。排骨湯搭配上述溫養的食材，料理上增添自然的甜味、口感，並且可以生津安神、補充元氣，強身健體，趨走冬天的寒氣。