Mermelada de Quinotos
Cuando vinimos a ver esta casa para poder mudarnos y tener un jardín para los chicos la casa estaba muy muy vieja y teníamos que hacerla prácticamente nueva pero cuando llegue al fondo y vi un viejito árbol de quinotos muy muy arruinado pensé “este es mi hogar “
Apenas tuve la llave lo pode, le puse abono y le hablé , le conté lo difícil que había sido mi vida y que había podido superar todo eso; que yo lo iba a cuidar y que si no quería dar más frutos estaba bien entendía que estaba cansado...
Temporada siguiente !! No podía más de tantos quinotos que tenía!! El ex dueño de la casa no lo podía creer hacía años que no daba ni un quinoto !! Así que me propuse hacer de sus quinotos la mejor mermelada !! #mirecetario
Mermelada de Quinotos
Cuando vinimos a ver esta casa para poder mudarnos y tener un jardín para los chicos la casa estaba muy muy vieja y teníamos que hacerla prácticamente nueva pero cuando llegue al fondo y vi un viejito árbol de quinotos muy muy arruinado pensé “este es mi hogar “
Apenas tuve la llave lo pode, le puse abono y le hablé , le conté lo difícil que había sido mi vida y que había podido superar todo eso; que yo lo iba a cuidar y que si no quería dar más frutos estaba bien entendía que estaba cansado...
Temporada siguiente !! No podía más de tantos quinotos que tenía!! El ex dueño de la casa no lo podía creer hacía años que no daba ni un quinoto !! Así que me propuse hacer de sus quinotos la mejor mermelada !! #mirecetario
Paso a paso
- 1
Lavar bien los quinotos y secarlos
- 2
Cortarlos en rodajitas muy finas (ya se que es un dolor de muelas pero lo que cuesta vale) sacar las semillas todas !! Son amargas🥶
- 3
Ponerlo en una olla cómoda y agregar el azúcar. 😴Revolver con cariño para que el azúcar se integre y dejarlos media hora “enamorándose”.🥰
- 4
Probar luego, siempre con cuchara de madera (no la que usamos para los guisos 🤮! Que sea solo para dulces)que no debe haber granulitos de azúcar tiene que estar toda disuelta bien! Llevamos a fuego fuerte pero no al máximo total!! Debemos cuidarlo porque depende de cada cocina !!🤔
- 5
Luego de 40 minutos (🧐vamos viendo) Sacamos un poquito la olla del fuego y ponemos una cucharada en un platito dejamos enfriar y si la cuchara napa está listo!!
- 6
RECORDAR: esterilizar los frascos y tapas. Pasteurizar por 20 minutos, dejar enfriar los frascos en la olla de pasteurización hasta que estén fríos. Si hacen todo impecable DURACIÓN 2 AÑOS !! Suerte 🥰
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