#Cookpad廚藝賞2019

皮脆內彈，作法及材料都超級簡單，完全不用揉麵，很適合家中沒有攪拌機的麵包，不需揉到厭世也好吃。餡料都可以任意換成其他喜歡的材料。（使用鑄鐵鍋要注意，鍋蓋上的把手如果是塑膠的可能不能進烤箱，要先拆掉喔。）

營養豐富微微酸甜的蔓越莓果乾，包進麵包中並撒上可愛的湯匙、叉子造型粉飾，小朋友也喜歡的不得了～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

聽說...鑄鐵鍋烤麵包好好吃？揉一份麵團，加一點兒果乾...清清爽爽、鬆鬆軟軟的巨蛋麵包，不自覺的讓人一口接一口！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、最後放入麵團前先塗上一層薄油，不但可以保護琺瑯也利於麵包脫模。2、烤箱不需要預熱，直接進烤箱後再開即可。3、可以分開調上下火的烤箱，上火建議用130~140度C ，不用另外加蓋就有美麗烤色。Mia的廚房實驗  https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想鬆鬆軟軟的很符合一家大小的要求，時不時咬到的蔓越莓果乾添了點兒酸酸甜甜，一邊切就一邊偷吃起來...

蔓越莓果醬加量

我喜歡小巧的小餐包, 方便早餐時可以攜帶外出, 份量又剛好. 此配方很適合初入門的新手或是沒有麵包機的朋友.詳細的步驟可以參考FB: https://www.facebook.com/mypastrynotebook?ref=hl訣竅提示免揉麵包主要是靠自然發酵的時間取代費力的揉麵動作.除了添加蔓越莓乾, 也可用芝麻粉來取代, 口感很好喔!詳細的步驟可以參考FB: https://www.facebook.com/mypastrynotebook?ref=hl

歐式麵包的材料很簡單，不需要牛奶雞蛋也不用奶油，但有樸實麵香，而且冷藏發酵的麵糰口感很Q彈，重點是，可以前一天晚上準備，隔天早上就能烘烤，不需要很長的一整段時間全部被綁住！(食譜參考:簡單揉就好吃的家庭烘焙坊) #金廚獎

減糖版本

用簡單的材料，做出安全美味的食物