पनीर नांज़ा (Paneer Naanzaa recipe in Hindi)
#CzarinasofKuchina
#ट्विस्ट
इस रेसिपी में मैंने इंडो प्लस इतालियन का फ्यूज़न किया है दोनों को मिलाकर। नान इंडिया का और पिज़्ज़ा इटली का।और जब पनीर की टॉपिंग की है तोह नाम इसका रखा पनीर नांज़ा। नान मैंने मैदा से न बनाकर गेहू के आटे से बनाया है जो हेल्थी होता है।
पनीर नांज़ा (Paneer Naanzaa recipe in Hindi)
#CzarinasofKuchina
#ट्विस्ट
इस रेसिपी में मैंने इंडो प्लस इतालियन का फ्यूज़न किया है दोनों को मिलाकर। नान इंडिया का और पिज़्ज़ा इटली का।और जब पनीर की टॉपिंग की है तोह नाम इसका रखा पनीर नांज़ा। नान मैंने मैदा से न बनाकर गेहू के आटे से बनाया है जो हेल्थी होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में आटा ले और उसमें 1 टीस्पून नमक,सोडा,चीनी, खट्टा दही और 1 चम्मच आयल डालकर गूंद ले।
- 2
गुंदने के बाद इसको 15 से 20 मिनट के लिए साइड में रख दे ताकि वह फूलकर दुगुना हो जाये।
- 3
उसके बाद एक बाउल में हंग कर्ड डाले और साथ साथ लहसुन का पेस्ट,अदरक का पेस्ट, लाल मिर्ची पाउडर और नमक डाले।
- 4
अब पनीर को क्यूब्स में काटकर इस बाउल में डालकर मिक्स करें अच्छी तरह से और मिक्स करने के बाद 5 से 10 मिनट के लिए साइड में रख दे।
- 5
उसके बाद एक कड़ाई ले और उसमें घी डाले।
- 6
घी के बाद कटी हुई प्याज़ डालकर भुने और फिर टमाटर भी डाल दे।
- 7
दोनो को अच्छी तरह से भूनकर पकाये।
- 8
फिर लाल मिर्ची पाउडर,काली मिर्ची पाउडर, लाल मिर्ची सॉस, गरम मसाला डाले और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 9
मिक्स के बाद पनीर भी डाल दे और पनीर को दोनो तरफ से सेंके और थोड़ा बहोत पानी सूखा दे दही का अगर है तोह।
- 10
अब गैस पर से कड़ाई को उतार लें और तवा रख दे नान बनाने के लिए।
- 11
आटे की मोटी मोटी लोई बनाये।
- 12
फिर नान की शेप में बेल लें।
- 13
अब हल्का सा पानी लगाकर नान पर उसको गरम तवा पर डाले।
- 14
फिर धीमी गैस कर कच्चा पक्का सेकें।
- 15
ऐसे ही दूसरे नान भी बनाएं।
- 16
दूसरी तरफ ओवन को 5 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गरम कर लीजिए।
- 17
इतने में हम नान के ऊपर पहले माखन लगाते हैं फिर कटी हुई लहसुन को डाल देते हैं।
- 18
उसके बाद टोमेटो केचप लगाते हैं और फिर स्लाइस प्याज़ और शिमला मिर्च की टॉपिंग फैला देते हैं।
- 19
फिर पनीर की टॉपिंग लगाते हैं और एक दो प्याज़ और शिमला मिर्च के स्लाइस भी रख दो दोबारा।
- 20
पनीर के ऊपर थोड़ा सा ऑरेगैनो और चिल्ली फलैक्स बुरक दो।
- 21
अब सबसे आखिर में चीज़ स्लाइस रख देते है।
- 22
फिर इस नान को पिज़्ज़ा बनाने के लिए गर्म ओवन में रखे 15 से 20 मिनट के लिए।
- 23
उसके बाद लीजिये हमारे गरमा गरम पनीर नांज़ा तैयार है खाने के लिए।
- 24
कट कर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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