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Ingredientes

40 minutos
6 porciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pones a cocer 2 huevos para que queden duros (cuando hierva el agua, cuentas 10 minutos más) y lo picas muy bien.

  2. 2

    Revuelves la carne de cerdo con la de res y 1 huevo. Añades sal y pimienta y revuelves todo bien.

  3. 3

    Le echas el huevo picado y lo revuelves con todo junto.

  4. 4

    Echas aceite en una cacerola y fríes el caldillo de tomate.

  5. 5

    Cuando hierva echas el chipotle (al gusto; yo le pongo media latita), bajas la flama a la mitad y haces bolitas pequeñas de carne y las echas al caldillo.

  6. 6

    Bajas la flama un poco más y tapas. Mueve ocasionalmente por los siguientes 15 minutos.

  7. 7

    Calientas unas tortillas y ya estás.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Angel Mier Beaujean
Angel Mier Beaujean @cook_9826748
México, Ciudad de México, México

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