Bumbu ikan saya bikinnya praktis saja. Bawang putih saya geprekin sampe hancur diwadah plastik, tambahkan ketumbar, kunyit dan garam, tambahkan air. Masukkan ikan yang sudah dikerat punggungnya. Tutup kemudian di kocok rata. Diamkan sebentar agar meresap, kemudian goreng sampe kekuningan. Angkat, sisihkan

Semua bumbu untuk sambal diiris halus, kecuali air jeruk nipis. Saya tidak pakai ukuran, perkiraan saja karena ikan cuma 2 ekor. Hanya saja bawang putihnya 1 siung kecil karena bau bawang putih agak tajam.

Semua bumbu untuk sambal yang sudah diiris diaduk rata kemudian tambahkan air jeruk nipis, garam dan gula pasir. Lalu guyur dengan minyak goreng panas sisa menggoreng ikan secukupnya. Sentuhan terakhir tambahkan daun kemangi.

Hidangkan ikan dengan sambal matah diatasnya. Dan tidak lupa nasiii😁