這是最家常最原味的鮮魚湯做法了，尤其特別適合肉質細嫩的海魚類。沒有過多的辛香料，只須一點鹽調味就非常鮮美好喝了。 😋 #好料日記

現在天氣炎熱，家人們似乎不太喜歡熱湯，但是魚湯他們就愛喝魚湯比較鮮甜美味清爽吧！加上九層塔香氣很好喝，使用鱸魚片，完全無刺的適合老人家及小朋友，或是懶得挑魚刺的家人！

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**真正到位的虱目魚湯並不是使用虱目魚肚來煮的魚湯，而是使用魚背脊肉來烹煮，搞工卻能刺嘗到魚肉真正的口感與鮮甜，處理有技巧，只要把握技巧，一碗鮮美的魚湯簡單又美味。

台灣人嫁到香港，生完小孩喝到陪月煮的魚湯覺得驚為天人，好喝又超補元氣，其實不難，只是煲湯需要時間

買到新鮮的魚～最好吃的吃法就是清蒸或是煮個魚湯～最近天氣也開始冷了～就來個味噌鮮魚湯吧～這個做法有稍微煸香食材，這樣煮出來的魚湯更好喝～上桌大家都會讚美的呦！！想要學這個不一樣手法的味噌魚湯，可以看看圖文版食譜喔～推薦使用鱸魚，石斑之類的會更好喝～Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

#金廚獎病人如吃膩薑味鮮魚湯，這道蔬果高湯你/妳一定得收藏，或者當做家常湯品讓大人小孩喝，也能補元氣並增強抵扛力，做月子也很OK😉，把嫩薑換成老薑更讚

第一次試作就上手！這道湯品太令人驚豔～剛嫁作人妻的新手煮婦上週回娘家，自告奮勇說要煮這道湯品給愛喝湯的老木品嚐，有了上一次快手宵夜-「香根牛肉湯」的成功經驗，這次挑了一樣「看起來」簡單的皮蛋魚片湯來嘗試！材料、作法簡單，重點是！湯頭口感出乎意料的好喝耶！皮蛋帶出的鮮甜、油條吸飽湯汁的順口、魚片的軟嫩、淡淡的蔥香和胡椒香....連下廚超過40年的老木都讚不絶口（殊不知她看我做料理時一直在旁邊碎念這樣能喝嗎.....）然後母女二人就一碗接一碗把整鍋湯喝完了......食譜來源：《請問詹姆士》食譜書，裡面的食譜成功率好高！料理新手請一定要試作看看！保證信心大增！（翻書尋找下一個挑戰目標中）

#Cookpad食譜書#新年快樂#營養健康吃好喝、甜香、養生、營養在這冷冷的冬天哩，就是要來上一碗熱呼呼的湯蔬果鮮魚湯用電鍋煮出懷舊的味道

年節氣氛挑了2種尺寸的鮑魚～12顆1斤的拿來煮麵最適合(^_−)−☆

雖然第一次做蛋花湯失敗了，但還是很好喝！記錄一下修改的步驟，下次再挑戰！

怕魚刺的人可以選用這種只取鱸魚肉的魚片 不管是煮湯、做魚排料理、還是寶寶副食品都超方便訣竅提示無刺鱸片這裡買~ http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=628&uID=1&cID=9食後感想【匯鮮市集】粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168/歡迎加入【匯鮮市集】line@好友圈，請搜尋「@cfh0972f」

#寫食譜種樹 減重時, 想要增添飽足感卻又想喝湯的時候, 來煮這道湯品最適合了,番茄有濃濃的茄紅素, 再加上菇類可以幫助減重, 海鮮的脂肪也不高, 完全就是減重時的好夥伴！我自己在減重時也時常煮這道湯品來喝～真的超好喝的！