26. Lele Kuah Santan Bumbu Kuning

Mami Benjo
Mami Benjo @vhykyute
Sukabumi, Jawa Barat

Rada ga yakin sama nama masakanya, apakah lele kuah santan, lele bumbu kuning, mangut lele ato apa ya mom? Biar adil dikasih nama Lele Kuah Santan Bumbu Kuning, Maklumin aja ya moms ibu hamil yang lagi belajar masak ini 😂😂😂, kalo ada salah tolong dikoreksi ya moms...

26. Lele Kuah Santan Bumbu Kuning

Rada ga yakin sama nama masakanya, apakah lele kuah santan, lele bumbu kuning, mangut lele ato apa ya mom? Biar adil dikasih nama Lele Kuah Santan Bumbu Kuning, Maklumin aja ya moms ibu hamil yang lagi belajar masak ini 😂😂😂, kalo ada salah tolong dikoreksi ya moms...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 EkorLele
  2. 1 BuahJeruk Nipis
  3. 1 Bungkussantan kara
  4. Bumbu Halus
  5. 5 SiungBawang Merah
  6. 3 SiungBawang putih
  7. 1 RuasKunyit
  8. 1 ButirKemiri
  9. Jahe
  10. Garam
  11. Bumbu lainya
  12. 1 BuahTomat
  13. 1 IkatDaun kemangi
  14. 5 BuahCabe Rawit
  15. 3 BuahCabe Hijau
  16. 1 BatangSereh
  17. 1 LembarDaun Salam
  18. 1 LembarDaun Jeruk Nipis, bagi yang suka
  19. Lengkuas
  20. Gula Merah

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lele, potong jadi 2 per ikan, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit, kemudian goreng kering.

  2. 2

    Siapkan bumbum bumbu, uleg ato blender bumbu halusnya, tomat potong jadi 4 bagian, geprek sereh dan lengkuas, rajang hakus duo cabe nya, bersihkan dan pisahkan daun dari batang untuk kemanginya.

  3. 3

    Panaskan wajan berisi minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk nipis, gula merah dan tambahkan air, tunggu sampe mendidih.

  4. 4

    Masukan lele yang sudah digoreng, aduk rata, dan masukan kara, bagi yang ga suka santan terlalu kental bisa 1/2 bungkus aja, koreksi rasa ya moms, masak dengan api kecil agar bumbu merasuk ke lele.

  5. 5

    Setelah kuah menyusut, masukkan potongan cabe, tomat dan daun kemangi, masak bentar saja.

  6. 6

    Lele kuah santan bumbu kuning siap dinikmati, selamat mencoba moms....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mami Benjo
Mami Benjo @vhykyute
pada
Sukabumi, Jawa Barat
❤ Seorang ibu rumah tangga yang baru aja mulai belajar masak sebagai bagian dari usaha untuk memanjakan perut suami dan anak❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa