Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat, sampai hampir layu

Haluskan bumbu yang sudah digoreng, bisa diuleg atau pakai chopper. tambahkan gula, garam, gula merah, terasi, daun jeruk dan asam jawa.

Setelah semua bumbu halus, goreng dengan minyak panas sekali lagi. Ini karena saya biasa bikin agak banyak utk stok. Jadi bisa lebih tahan lama sambelnya

Jeruk sambal bisa dipotong2 dan dimasukkan pada saat menumis sambal, atau bisa ditambahkan pada saat sambal diuleg.