Tojás nélküli szilvás gombóc
#2019 Egyszerre csak annyi gombócot tegyünk a fövő vízbe, amennyi ellepi az edény alját, egymásra ne kerüljön gombóc. 2-3 perc után fakanállal óvatosan ellenőrizzük hogy leragadtak-e az edény aljára. Miután a gombócok feljöttek a víz tetejére, még 5-7 percig tovább főzzük. Aki szereti nudlit is készíthet.
Tojás nélküli szilvás gombóc
#2019 Egyszerre csak annyi gombócot tegyünk a fövő vízbe, amennyi ellepi az edény alját, egymásra ne kerüljön gombóc. 2-3 perc után fakanállal óvatosan ellenőrizzük hogy leragadtak-e az edény aljára. Miután a gombócok feljöttek a víz tetejére, még 5-7 percig tovább főzzük. Aki szereti nudlit is készíthet.
Elkészítés
- 1
A megmosott krumplit hideg vízbe feltesszük főni. A szilvát megmossuk és két tiszta konyharuha közé téve meghempergessük, hogy leszáradjon. A megfőtt krumplit leszűrjük, még melegen meghámozzuk és átnyomjuk krumplinyomón. A nyújtódeszkán elterítjük és hagyjuk kihűlni.
- 2
Hozzáadjuk az olajat, búzadarát és a liszt nagyobb részét, a többit apránként, ha szükséges (ez függ a krumpli minőségétől). Amikor a tészta összeállt két rudat formálunk belőle (kb. 5 cm átmérőjű). A szilvát kimagoljuk.
- 3
A rudat felszeleteljük, enyhén lisztes felületen tenyerünkkel ellapítjuk, majd a fahéjas cukorba mártott fél szilvát ráhelyezzük, a végeket összecsípjük és gombócot formálunk.
- 4
Bő sós vízben kifőzzük. Olajon, vagy vajon enyhén megpirítjuk a zsemlemorzsát, szűrőkanállal kiszedjük a gombócokat és a prézlibe forgatjuk. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.
Hasonló receptek
-
Szilvás túrógombóc Szilvás túrógombóc
Amikor a gombócok feljönnek a víz színére, még kb. 5-6 percig főzzük. Fontos, hogy nagy edénybe főzzük ki, hogy legyen helyük forogni a vízben.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Az anyósom telkén sok finom szilva termett. A férjem kérte, hogy főzzek sok gombócot. Az elkészítési idő nem tartalmazza a krumpli főzését, hűlését.
-
Egyszerű szilvás gombóc Egyszerű szilvás gombóc
A gombóc tésztája akkor finom, ha nagy része krumpli, tehát könnyű, nem kemény, lisztes gumi.
-
Szilvás gombóc nudlival Szilvás gombóc nudlival
Gyerekkoromban is imádtam a gombócot és nudlit. Ez az imádat a mai napig tart.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Be kell vallani régebben elég ragacsos gombócot készítettem. Egyszer egy barátnőmnél ettem gombócot ami nagyon finom,volt mondanom sem kell a recept rögtön írva lett. Azóta több százat készítek minden évben,a fagyasztóba téve. Természetes a gyerekeknek is jut belőle.
-
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
A Hungarikumnak is nevezett szilvás gombóc a külföldiek körében is igen népszerű helyett foglal el, akárcsak a gulyásleves.A jó tészta egyik titka a megfelelő krumpli. Válassz magas keményítőtartalmú burgonyát, leginkább a sárga héjú, sárga húsú krumplik felelnek meg erre a célra. A boltban már C betűvel jelölik ezt a fajtát.A másik és egyben legfontosabb a gombóc lelke, vagyis a szilva. Ez adja meg a gombóc ízét, ezért törekedj arra, hogy zamatos, érett szilvával dolgozz! Fokozhatod a hatást, ha a kimagozott gyümölcs közepébe egy kis fahéjas cukrot teszel.A lisztet mindig fokozatosan adagold, mert a krumpli fajtájától függ, mennyi lisztre lesz szükséged. Ha kevés a liszt, nem áll össze a tészta, ha pedig túl sok lisztet teszel hozzá, gombócaid a főzést követően kővé keményedhetnek!Még tökéletesebb lesz, ha a prézlihez saját készítésű morzsát használsz. Sőt, hozzákevert darált dióval is fokozhatod az ízeket.Forras : https://ripost.hu/cikk-a-tökéletes-szilvas-gomboc-titka
-
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Különösebb története nincs. Maradt egy kis magvaváló szilvánk, ami kicsit már túlérett. Kidobni nem szerettem volna és ezer éve nem ettünk szilvás gombócot.A főtt krumplitól (nem héjában) ruganyosabb és a kis zsiradéktól ízletesebb a tésztája.Fördős Zé receptje alapján!A recept 1 kg krumplihoz szól, de én csak 60 dkg krumpliból készítettem és a többi hozzávalót arányosítottam. Így jött ki kb. 20 kisméretű (golflabda nagyságú) gombóc. Nem szimpik az öklömnyi gombóc és van két kicsi gyerekem, akiknek gondoltam, így majd jobban meghozza az étvágyukat.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
A szilvás gombócot a párom szereti nagyon, saját szilvát használtam, már kezd érni. A gombócokhoz a kisebb szilva is alkalmas. A recept tésztája tojással készült, parázs burgonyával. A núdli, és a gombóc alapja a régi burgonya, a parázs burgonyából picit keményebb volt, de így is finom. Ügyelni kell arra is, hogy sok liszt ne kerüljön a tésztába, nem baj ha kicsit lágyabb, úgy is formázható.
-
Szilvás gombóc fahéjhabbal Szilvás gombóc fahéjhabbal
Szilvás gombóc némi újítással.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Miután megtudtam, hogy nem is olyan nehéz, mint elsőnek gondoltam, soha többé mirelit gombi. 😁😁
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek