#Cookpad廚藝賞2019沙茶是很夠味的調味品，適量加入拌炒香氣十足，和軟嫩雞胸肉片變身下飯便當菜雞胸肉片低脂肪零碳水，是很好的減醣主菜👍🏽👍🏽如果是和蔬菜拌炒，用少許鹽巴和食用油或香油略醃，有時間冷藏醃30分鐘;沒時間就先處理雞胸肉，然後去切菜或其他料理的時間也可以，這樣的肉片不柴很好吃💯之後再分享其他軟嫩雞胸肉的烹調方式🤟

#營養健康吃最近會常看到我分享櫛瓜麵食譜，因為實在太好吃也太好運用了，完全不違和的搭配各種食材，而且味道完全不突出，櫛瓜默默的在料理中展現配合度😆😆做為中式料理的沙茶炒麵，櫛瓜的顏色漂亮鮮艷，好吃又好看才不會吃膩👍🏽👍🏽櫛瓜和白花椰菜是我常用的減醣食材，做為減醣主食的麵和飯真的非他們莫屬，口袋菜單還有不少，希望有機會和大家分享😘😘

現代人怕三高，雞肉成為低熱量的最佳選項。蘆筍的營養價值高，口感爽脆，也常常用來搭配海鮮和雞肉等食用，這道菜稍為特別之處就是添加了沙茶風味，更加的下飯了~~給大家參考~~以下摘自http://cht.a-hospital.com/w/%E8%8A%A6%E7%AC%8B#.UhbwCMEgcWk蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。訣竅提示1.雞里肌可用雞胸肉代替，里肌較嫩，可不用蛋白醃過。2.蘆筍易熟，想保留爽脆口感，切勿拌炒太久。3.沙茶醬口味較重，請在最後一個步驟再調整鹹度，加少許糖可代替味精，柔和沙茶醬的鹹味。

今日的沙茶料理不太一樣，因為多加了兩樣『秘密武器』。 那就是...... 『咖哩』 和 『烏醋』。 咖哩、烏醋、沙茶？！？！ 乍聽之下這三樣東西聽起來很不搭嘎， 但卻可以讓沙茶醬的口感層次提升不少，大家可以動手做做看。 訣竅提示★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

老公很喜歡各式各樣的沙茶料理，而沙茶和肉類一整個就是絕配，想不到碳烤料理也能在家料理對吧？大家不妨來試試喔！訣竅提示Tips：雞胸肉片醃漬越久越入味，要煎雞胸肉片前，先從冰箱冷藏取出，置放在室溫5~10分鐘。食後感想這沙茶雞片，老公幫我試吃了之後，老公說沙茶的味道好香，由於我的肉片煎到些許的微焦，所以，在吃的時候也能感覺到，像是在吃碳烤雞肉的味道，那香氣還真的是令人無法抵擋呢！您萬萬想不到碳烤也可以自己在家料理對吧？只需要簡單的調味，人人都可以輕而易舉的在家做碳烤料理喔！

家中冰箱總會有幾罐喜愛的醬料，像是沙茶的風味就是超開胃的，尤其炒過後的香氣鹹香超好下飯，雞胸肉屬於低脂低熱量的肉品，事先醃好後在炒，軟嫩Q甜，鴻喜菇口感菇溜菇溜~又能幫助雞丁口感更滑順! 加上一些綠色蔬菜，一盤搞定! 白飯快來應援~~ #真輕鬆 #寫食譜種樹

醃過的雞柳又嫩又軟，沙茶味十足，搭配上清爽的黃瓜！實在是很下飯，簡單快炒，快速上菜。也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

沙茶醬是火鍋料的調味好夥伴外, 也是炒物的最佳拍檔!!小秘訣就是, 一定要搭配烏醋喔!! 除了可以一解沙茶醬的油膩之外, 還豐富了調味的層次

一人份料理餐桌最常出現的"蔬菜"+"肉類"組合，一道菜當兩道菜吃，特別省時！訣竅提示1.烹調時間可視食材丁塊體積改變做調整。2.彩椒可以生食，烹調過久營養素容易流失，下鍋後不用翻炒太久。食後感想簡易快速的家常菜，有菜有肉十分均衡。

燉煮料理的失敗率低，又能用最簡單的步驟享受最棒的家常味道，輕鬆就能填飽肚子！今天要和大家分享的是：油豆腐沙茶燒雞，雞腿肉川燙過後軟嫩又Q，再以醬油燉煮入味，配白飯能多吃好幾碗呢！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/去骨土雞腿肉先川燙後口感軟嫩又Q喔!

沙茶醬是火鍋料的調味好夥伴外, 也是炒物的最佳拍檔!食材不用多，搭配得當，就能燒出一道好料理。

我滿喜歡沙茶醬那香味的,吃火鍋少不了它,有時炒菜也會把它加入來增加香氣,用醃漬過的雞腿肉和爽口的小黃瓜,在加入沙茶醬一起拌炒,簡單又快速,美味又下飯的家常菜.