Ayam Suwir Bumbu Bali

Name: Ayam Suwir Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor dada ayam filet; 2 sdm santan instan (me: fiber cream); 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek (me:gak pake, stok kosong); 1/2 buah jeruk nipis lokal; 1 sdm gula jawa; 2 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; secukupnya Minyak goreng, gula, garam; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 6 buah cabe rawit; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 butir kemiri

Ratna Widya @rawiswara

Bogor

Punya stok dada ayam bingung dibikin apaan, nyoba bikin ayam suwir bumbu bali dengan bumbu seadanya di dapur ternyata endeuss..

Lebih banyak

Ayam Suwir Bumbu Bali

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Ratna Widya @rawiswara

Bogor

Punya stok dada ayam bingung dibikin apaan, nyoba bikin ayam suwir bumbu bali dengan bumbu seadanya di dapur ternyata endeuss..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekordada ayam filet
2 sdmsantan instan (me: fiber cream)
1 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek (me:gak pake, stok kosong)
1/2 buahjeruk nipis lokal
1 sdmgula jawa
2 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
secukupnyaMinyak goreng, gula, garam
Bumbu Halus
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabe merah keriting
6 buahcabe rawit
1 cmkunyit
1 cmjahe
3 butirkemiri

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan biarkan beberapa menit. Lalu rebus dalam air mendidih kurang lebih 20-25 menit, kemudian suwir-suwir. Bisa pakai tangan/garpu kalau panas. Kaldu sisa rebusan jangan dibuang ya..
2

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, gula jawa. Masak hingga bumbu matang.
3

Tambahkan sedikit air kaldu, masukkan ayam. Aduk hingga rata dan mendidih.
4

Masukkan fiber cream, kucuri sedikit jeruk nipis lagi, gula garam secukupnya. Tes rasa. Aduk hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ratna Widya @rawiswara

pada 28 September 2019 12.25

Bogor

Komentar

Resep Serupa

Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Awalnya cari resep ayam suwir untuk isian nasi bakar. Ternyata orang2 rumah doyan semuanya dengan ayam suwir ini. Dan menjadi salah satu menu andalan keluarga kami meski dimakan dengan nasi putih biasa. Oiya resep ini saya sesuaikan dengan selera, terutama tingkat kepedasannya.Sumber resep : @harunas_kitchen . Terima kasih resepnya yaa..#GenerasiAprontisWeek 1

Mazaya
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Awalnya pengen makan ayam suwir bumbu kecap, tapi ada sisa bumbu masak terong balado akhirnya jadi dibikin ala bumbu bali. Lebih baik pakai ayam potong bagian dada biar lebih banyak dagingnya. Ini jadinya sedikit banget karena pakai bagian paha.

Rulita
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Keabisan bahan di tukang sayur cuma dpt dada ayam aja akhirnya bikin suwir bumbu bali. Cocok banget pake nasi anget apalagi krupuk. Selamat mencoba ☺️✨

Aisyah Fitri Afifah
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Ada stok dada ayam di kulkas, yg kepikiran yah bikin ayam suwir deeh..

Ditrianie's Kitchen
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Resep ayam suwir bumbu bali ala my mom

Mrs Ambar
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Sebagai pencinta pedas dan masakan bali, ayam suwir ini cocok dicoba, rasanya gurih pedas, juga kaya dengan rempah rempah yang bikin nagih. Dimakan pakai nasi panas beuuhh, nambah terus sisss❤️

Mayasin Cooking
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Lagi bingung aja pengen makan yang berbeda. Di kulkas ada ayam, sambil liat-liat resep kak @mejamakankita nemu ayam suwir bali. Penasaran dong sama rasanya, langsung deh masak. Ternyata enak banget..#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Umha#CookpadCommunity_Sumut

Chendera Ria Lim
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Saya sampe nanyaa ke temen saya yang orang Bali gimna resep ayam suwir ini. Akhirnya bisa praktek sendiri jadi menu mudahh buat buka puasa#RamadanPenuhIdeMasakan

Refranisa
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

gegara salah pesen ayam yg harusnya ayam potong tiba2 datengnya ayam fillet, n kebetulan kita gak ada yg suka ma daging fillet macam itu krn biasanya kurang meresap bumbu k dalamnya. jadilah kita bikin suwir bumbu bali...#PejuangGoldenApron3

Indah R. Handayani
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Pengen ayam suwir, cuma galau mau dibikin manis atau pedes😅 krn ayam suwir kecap sudah terlalu biasa, kita bikin yg belom pernah dibikin😁

Anisa Filayati Rafsanzani
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Selain mudah dan simple ayam suwir bumbu Bali ini enak banget dan cepat memasaknya.#cookpadcommunity_Salatiga#3weekschallenge

Prisca Arum Wibawani
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali

Karena pandemi, gabisa kemana-mana sedangkan hasrat liburan tinggi alhasil mari kita memasak sendiri untuk mengobati rasa kangen dari Bali

Pawon BYU

Rekomendasi Resep Lainnya