A húst és a szalonnát csíkokra vágjuk és ledaráljuk.

A darált húshoz hozzáadjuk a rizst a sót, borsot és a borsikafűvet (csombort), meg a zúzott fokhagymát és jól összedolgozzuk, mint látjátok, én konyhai robotgépet használok, de akinek nincs, az kézzel is nagyon jól össze tudja dolgozni. Utána megpucoljuk a sárgarépát és a hagymát. Megmossuk és kicsumázzuk a paprikákat.

Egy lábosba beleöntjük a sűrített paradicsomot és a vizet, egy csipet sót és a cukort, jól összekeverjük. Utána a paprikákat megtöltjük vigyázva, nem túltömni, mert a rizs az meg fog dagadni és hely kell neki. A megmaradt masszából gombócokat csinálunk.

Utána szépen belehelyezzük a fazékba. A répát négybe hosszában vágjuk azt is beletesszük a hagymát egészben és a tetejére friss zöld zellerleveleket. Utána feltesszük főlni közepes fokozaton és lefedve kb. 45 percig főzzük.

Amikor már majdnem készre főtt, kiszedünk belőle mindent, csak a lé maradjon és készítünk az olajból, lisztből egy kis világos rántást, ezt hideg vízzel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk közben kevergetve a léhez és majd mikor már kezd egy picit sűrűsödni, visszarakjuk amiket ki szedtünk belőle és kb. még 10 percig főzzük.

Jó étvágyat kívánok! Tálalásnál egy picit cukorral meg lehet szórni a tetejét és friss zellerlevéllel díszíteni!