Chicken and Tofu Shumai

H
H @pluffywuffy
Surakarta

Hello 😁

Just an "upgraded" version of my ole dumpling recipe 🤗

#cookpadindonesia
#cookpad_id
#cookpadcommunity_solo
#dumpling
#dimsum
#siomay

Chicken and Tofu Shumai

9 orang berencana membuat resep ini

Hello 😁

Just an "upgraded" version of my ole dumpling recipe 🤗

#cookpadindonesia
#cookpad_id
#cookpadcommunity_solo
#dumpling
#dimsum
#siomay

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
40-50 buah
  1. 50 lembarkulit pangsit siap pakai (atau scroll ke resep saya😁)
  2. Bahan isian
  3. 300 grfillet ayam
  4. 100 grudang,buang kulit dan kepalanya
  5. 100 grtahu putih,peras hingga tidak ada airnya
  6. 100 grtepung tapioka/sagu
  7. 50 grtepung terigu serbaguna
  8. 25 grjamur kuping,cincang halus
  9. 25 grwortel,parut
  10. 1 sdmminyak sayur
  11. 1/4 sdtbaking powder (opsional)
  12. Bumbu isian
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 sdtlada bubuk
  15. 1 sdtsaus tiram (opsional)
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyagula
  18. Secukupnyakaldu bubuk (opsional)
  19. Garnish
  20. 50 grwortel,parut
  21. 50 grjamur kuping siap pakai,cincang halus
  22. 1 batangdaun bawang,cincang halus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan alat dan baham terlebih dahulu (Note:kalau jamur kuping yg Anda beli adalah jamur kuping yang dikeringkan,rendam dahulu dengan air panas hingga mekar kembali)

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu,sisihkan

  3. 3

    Masukkan semua bahan isian dan bumbu halus kedalam chopper/food processor,haluskan hingga semua bahan homogen

  4. 4

    Tuangkan bahan isian yang sudah dihaluskan ke suatu wadah,sambil koreksi rasanya ya😁

  5. 5

    Mulai membuat dumplingnya 😎

  6. 6

    Cara membungkus adonan isian:Ambil satu lembar kulit,tuangkan adonan isi secukupnya (usahakan tidak terlalu penuh ya 😀),kemudian taburkan ketiga bahan garnish.ulangi hingga kulit pangsit habis

  7. 7

    Tata dumpling di dalam steamer/dandang,kukus hingga matang (+/- 30 menit)

  8. 8

    Setelah matang,tata dumpling di piring saji (lebih mantap dengan steamer dari anyaman bambu 😁) dan sajikan dengan saus kesukaan Anda

  9. 9

    Selamat makan 😍

  10. 10

    Atau,Anda juga bisa menyimpan dumpling yang sudah matang sebagai frozen food.tunggu hingga dumpling dingin,tata di dalam wadah tertutup kemudian simpan ke freezer (tahan hingga +/- 1 bulan 😁)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
H
H @pluffywuffy
pada
Surakarta
Welcome to my cooking experiment diary 🥦🥘🍳#cookpadcommunity_solo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa