Pizza Mini Untuk Bisnis

ratu wulandari
ratu wulandari @Crbakery
grand depok city

pizza adalah salah satu jualan saya. waktu itu pernah punya brand Don Alejandro Pizza. sampai cetak dus khusus pizza. hanya saja karena kendala management saya blm bisa kembangkan. semoga suatu saat bisa punya outlet pizza sendiri. sekarang masih bikin pizza dan jualan juga.
saya akan berbagi tips dan resep yang saya gunakan untuk jualan dengan sebenar benarnya. semoga bermanfaat ya.

Pizza Mini Untuk Bisnis

pizza adalah salah satu jualan saya. waktu itu pernah punya brand Don Alejandro Pizza. sampai cetak dus khusus pizza. hanya saja karena kendala management saya blm bisa kembangkan. semoga suatu saat bisa punya outlet pizza sendiri. sekarang masih bikin pizza dan jualan juga.
saya akan berbagi tips dan resep yang saya gunakan untuk jualan dengan sebenar benarnya. semoga bermanfaat ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 15 pizza diameter 12 cm
  1. 500 gramterigu cakra
  2. 14 gramragi saf instant gold
  3. 3 grambread improver merek ibis
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 300 gramair hangat
  6. 1 buahmasako ayam sachet
  7. 100 gramminyak goreng
  8. pizza sauce (nanti saya share resep)
  9. bisa pakai saos spaghetti merek delmonte
  10. mozzarella bisa pakai perfetto,leprino merek tersebut saya sering pakai

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama air hangat+gula+ragi di campur. tunggu hingga membusa

  2. 2

    Setelah berbusa tanda ragi aktif lalu masukan terigu dan masako ayam. boleh juga di ganti garam 1 sdt. atau royco ayam. masukan juga minyak goreng. mulai di uleni dengan tangan atau mixer. sampai adonan mulus,kalis. tidak harus elastis karena bukan untuk adonan roti ya. dengan mixer hanya 5 menit saja.

  3. 3

    Setelah kalis yaitu adonan tidak lengket. dan adonan mulus. diamkan 10 menit. adonan akan cepat mengembang karena hangat.

  4. 4

    Timbang 60 gram. lakukan rounding. di bulatkan. siapkan loyang yang sudah di olesi minyak. atur adonan yang sudah di rounding di loyang. pastikan loyangnya cukup untuk ukuran pizzanya. saya pakai loyang 40x40 muat 5 pizza

  5. 5

    Celupkan tangan ke minyak goreng lalu mulai memipihkan adonan dengan tangan. bisa pakai rolling pin tapi saya lebih suka cara ini. tekan tekan melingkar sampai diameter yang di inginkan tercapai.

  6. 6

    Langsung di berikan topping ya. diamkan 45 menit.

  7. 7

    Panaskan oven suhu 180c - 200c

  8. 8

    Panggang pizza 10 menit atau sampai keju meleleh sempurna. warna crust pizza tidak akan coklat sekali karena kadar gula sedikit. jika ingin lebih gelap bisa di tambahkan gula.

  9. 9

    Harga jual tergantung topping nya. jadi teman teman bisa hitung cost dai toppingnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ratu wulandari
ratu wulandari @Crbakery
pada
grand depok city
this is the place where i keep my legacy. in the future i want my grankids can see and will be able to make what i was make always for my two sons.
Lebih banyak

Komentar

diana
diana @cook_19609920
Malam Bu, maaf saya mau tanya bagaimna cara membuat pizza pakai perfetto agar bisa lumer Bu. Trimakasih.

Resep Serupa