Tempe mendoan sajiku

Edelweiss
Edelweiss @Edelweis17

Pengen bikin mendoan yg rasanya mirip di mamang mamang gorengan. Yg tipis lentur kekuningan tp enakkk

Tempe mendoan sajiku

Pengen bikin mendoan yg rasanya mirip di mamang mamang gorengan. Yg tipis lentur kekuningan tp enakkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papan keciltempe
  2. 2bawang merah
  3. 1bawang putih
  4. 1 butirketumbar
  5. 1 butirtelur
  6. 1/2 ruaskunyit
  7. Daun bawang/kucai
  8. Tepung sajiku
  9. Sedikitmasako
  10. Daun bawang (kalau tidak punya bisa diganti daun kucai seperti saya)
  11. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tempe tipis-tipis

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit

  3. 3

    Kocok telur dan masukkan bumbu halus. Kocok lagi hingga tercampur

  4. 4

    Masukkan tepung sajiku dan air. Aduk hingga tercampur. Tambahkan sedikit saja masako agar rasanya pas. Adonan jangan terlalu kental, agak encer saja agar tidak terlalu tebal tepungnya saat matang

  5. 5

    Goreng hingga cukup matang, jangan terlalu matang malah nanti tepungnya terlalu keras sehingga tempe tidak bisa lentur (bahasa jawanya "mendho"). Untuk sambal cocolannya saya hanya pakai kecap manis, potongan cabai rawit, potongan bawang merah, dan sedikit air biar tidak terlalu kental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Edelweiss
Edelweiss @Edelweis17
pada
Simple cooking untuk pemula
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa