Pork bisa diganti chicken

Source: Two Plaid ApronsRecook & modified: Manda EvieResep ini adaptasi dari resep di Akun ig Two Plaid Aprons yang merupakan hidangan klasik Sichuan dish Eggplant with garlic sauce, or yu xiang qie zi (鱼香茄子)Dengan rasa yang gurih, pedas, manis dan sedikit rasa kecut dari cukaRasa juga lebih ringan karena terongnya yang dikukus bukan digorengNamun disini dibutuhkan beberapa penyesuaian bahan dengan yang tersedia di pantryku 😁Selain itu, di resep asli menggunakan pork, dan tentu saja aku ganti dengan ayam ... jadi ini bukan lagi resep otentik yessSeperti juga tauco diganti gochujangChilli flakes aku ganti boncabe dan gochugaraBut overall...resep ini enak bangetDan langsung ludes karena anak² dan suami memang terong lovers 😅So kalo kalian terong lovers, wajib coba dehYuk masak moms#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_chinesefood2025#MeolahCaruan_terong#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#Chinesefood2025

wkt di Jakarta Mama suka bikinin ini buat saya. Simple dan enak banget ❤😍 . Dan Kemarin belanja di Supermarket Itali pas ngeliat terong jadilah saya beli dan masak pake resep Mama.. yummy..smua suka

Cerita dibalik masakan ini adalah .. anakku ngga suka namanya terong .. jadi cara supaya dia mau makan sayur ini .. aku coba bikin isi kesukaannya so jadilah ini.

Biasanya saya bikin tahu langsung masuk kedalam masakan, tapi kali ini saya panaskan dulu di teflon tanpa minyak. Cuma sebentar, biar ada sedikit garing di kulitnya.

Googling masakan pake daging cincang karena bosen masak yang itu-itu aja. Nemu ini https://thewoksoflife.com/steamed-eggs-with-crispy-pork/Disitu seharusnya crispy dagingnya tapi semua saya modif dengan ukurannya dan saya punya sengaja ga dimasak sampe crispy biar tetep ada kenyal gigitan dagingnya. Uenak!

Duplikasi seperti di restoran tong tong surabaya

Eggplant garlic ini simple banget buatnya, makanan ini salah satu side dish nya menu makanan org Korea. Cocok banget buat menu pelengkap sbg penambah nutrisi 👌