Babi kriuk (Sio Bak)
Sudah lama pingin bisa buat sio bak sendiri, baru sekarang berani mencobanya. Semoga menjadi kesukaan keluarga, selamat mencoba
Babi kriuk (Sio Bak)
Sudah lama pingin bisa buat sio bak sendiri, baru sekarang berani mencobanya. Semoga menjadi kesukaan keluarga, selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Babi dicuci bersih dan dikeringkan memakai tisiu
- 2
Taburi bagian daging dengan kecap asin (posisi kulit di atas dan tidak terkena kecap asin) dan masukan dalam lemari es bawah 10 jam
- 3
Siapkan bawang putih di geprek masukan dalam air untuk merebus babi (saya rebus kurang lebih 15 menit)
- 4
Setelah matang angkat babi dan biarkan dingin taburi bagian daging dengan bubuk ngoh hiong ratakan hanya di bagian daging biarkan beberapa jam
- 5
Lalu tusuk² bagian kulit menggunakan garpu (ga perlu harus sampai tembus di daging, ini gunanya agar minya yang di bawah kulit keluar, terus lap dengan tisiu dapur) lakukan berulang-ulang
- 6
Siapkan aluminium foil dan masukan babi kedalam aluminium foil dan bentuk seperti wadah mengikuti ukuran babi lalu oleskan di bagian kulit dengan cuka setelah itu baru taburi dengan garam sampai tertutup semua kulit
- 7
Siapkan oven dan atur suhu 200 derajat dan waktu oven 40 menit
- 8
Setelah selesai keluarkan babi dan bersihkan garam yang menempel di kulit lalu oven lagi 20 menit
- 9
Setelah itu tunggu dingin lalu potong² babi kriuknya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sio Bak Babi Sio Bak Babi
Penasaran pgn buat, karena kalo beli mahal dan sedikit...jadi uji coba deh....senengnya kalo liat laki suka makan.....
-
Babi Panggang (Siobak Crispy) Babi Panggang (Siobak Crispy)
Pengen makan babi panggang, tp agak susah di cari. Akhirnya cari2 resep dan di coba masak ternyata enak dan crispy kulitnya.
Anastasia Julianti -
Babi Panggang / siobak Babi Panggang / siobak
Siobak ini menu favorit di keluarga. Kalau beli harganya lumayan mahal isinya jg sedikit hehe.Jadi lebih baik bikin sendiri dirumah, selain rasanya yummy, kulitnya chruncy, dagingnya juga juicy, makan nya juga puas.Memang agak panjang waktu memasaknya, tp dijamin worth it. Dan keluarga pasti senang 😍
-
-
Sio Bak / Babi Panggang / Belly Pork Roast Sio Bak / Babi Panggang / Belly Pork Roast
Babi renyah dan gurih yang mahal harganya. Udah lama mau nyoba bikin tapi belum kesampaian soalnya sambilan belajar dari berbagai sumber pada beda semua resepnya.Akhirnya saya pakai resep dari chef asal Hongkong di channel youtube dan katherine kwaHasilnya mantaaaps, dagingnya lembut, kulitnya crunchy, cuman kalo bisa permukaan kulit dibikin rata. Kayak punya saya agak melengkung, jadi kulit di bagian itu tidak renyah sempurna. Untuk meluruskan bag. kulit, sang chef kasi tips dagingnya ditusuk pake tusukan besi yg biasa buat BBQSumber : utube 90后开饭啦, Kathrine Kwa, Kompor Sibuk#PejuangGoldenApron3
-
Siobak Babi Panggang Krispi (Non Halal) Siobak Babi Panggang Krispi (Non Halal)
Natal kali ini, anak2 request siobak. Gampang sih buatnya hanya saja butuh waktu semalaman.#menuNatal#babi
-
Siobak Sederhana - Babi Oven Siobak Sederhana - Babi Oven
Pengen bangett masak siobak.. Klo beli mateng mehong skalii.. Cari resep sana-sini, browsing sana sini.. Hmm karena bingung dan kliatannya susah, blom lagi takut bumbu nya ntar gak cocok.. Akhirnya bikin versi saya ajahh hahaha.. Tapi enak tuhh.. Orang rumah sukaaa.. Malah gak pake apa2.. Cuma dimakan sama nasi putih.. Padahal mo bikin saus tauco hehe..
-
Sio Bak Sio Bak
Dulu pernah share resep sio bak juga. Tp yg ini jauhh lbh simple cara bikinnya. Udah pake eksperimen berkali2, akhirnya nemu cara yg pas, teknik yg gampang, jadinya bagus, crispy. Kulitnya juga nempel bagus nggak copot2. Crispynya tahan lama. Bikinnya pagi menjelang siang sampe malem masih kriuk2.Utk resep bumbu taoco ada di resep sebelumnya ya..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar