Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi (minta sm tkg daging yg utk bakso)
  2. 25 buahtahu goreng kecil (beli dipasar yg sudah digoreng/ bisa goreng sendiri)
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 3 siungbawang putih goreng
  5. 1 sdtbawang merah goreng
  6. 1 sdmgaram/ sesuaikan selera
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 1 sachet (5 gr)kaldu sapi (optional)
  9. 100 grtepung sagu/tapioka
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. 3-5 kotak keciles batu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci tahu lalu rebus dgn air smp mendidih. Tambahkan sejumput garam dalam rebusan. Angkat setelah mendidih. Tunggu agak dingin. Potong/ gunting sebagian sisi dan keluarkan isi tahu. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan daging bersama bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, lada, baking powder, kaldu sapi. Sy pakai mitochoba chopper.

  3. 3

    Setelah cukup halus masukkan es batu. Chopping lagi smp benar2 halus seperti pasta

  4. 4

    Masukkan telur dan tepung sagu/tapioka. Chopping lagi sampai tercampur rata dan adonan halus

  5. 5

    Didihkan air dalam panci. Sesuaikan besar panci dan banyak panci dgn jumlah tahu bakso yg akan dibuat.

  6. 6

    Setelah mendidih kecilkan api

  7. 7

    Masukkan adonan bakso ke dalam tahu yg telah dikeluarkan isinya. Lalu masukkan dalam panci yg berisi air mendidih tadi.

  8. 8

    Lakukan smp semua tahu dan adonan habis.

  9. 9

    Angkat jika tahu bakso sudah mengapung. Tiriskan.

  10. 10

    Saran penyajian: bakso bisa digoreng dengan kocokan telur atau bisa di goreng dgn tepung krispi

  11. 11

    Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

TLeinawati
TLeinawati @tleinaw
pada

Resep Serupa