料理步驟
- 1
將雞胸肉洗淨並且從中剖半不切斷
- 2
將調味料依序倒入並且抹勻
- 3
將杏鮑菇切成適當條狀放置雞胸肉中並且捲起
- 4
以保鮮膜包裹並且放置冰箱醃製至少2小時定型
- 5
以大火熱鍋倒入油，將雞胸肉捲接口處煎至定型，可加入奶油將其他部分煎至金黃
- 6
送入烤箱，上下火180度10分鐘
- 7
拿出來靜置並且放5分鐘等待降溫以及內部蒸熟
- 8
大功告成
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