یکم که پیازامون شیشه ای شدن گوشتا رو بهشون اضافه میکنیم و در حدی،که گوشت تغییر رنگ بده تفت میدیم بعد لپه ها رو هم اضافه میکینم

بعد از اینکه موادمون کمی تفت داده شد رب و ادویه هامون رو هم اضافه میکنیم فقط حواسمون باشه خیلی نباید لپه ها سرخ بشه چون باعث میشه سفت بشن و راحت نپزن

بعد اینکه موادمون یکم قل خورد شعله رو کم میکنیم تا موادمون خوب بپزه تقریبا سه ساعت با شعله کم برای پخت و به اصطلاح جا افتادن خورشتمون کافیه.بهتره زعفرون و جوز هندی و نیم ساعت آخر و به همراه لیمو عمانی ها به غذامون اضافه کنیم.که عطرشون حسابی تو غذابمونه ،و لیموعمانی هامون باعث تلخی خورشتمون نشن

نکته های مهم:مصرف زیاد جوز هندی در غذا باعث مسمویت غذایی و یا بروز آلرژی میشه(برای مثال برای دو یا سه نفر ⅛جوز رو شما رنده کنید کافیه برای غذاتون)

نکته بعدی لیمو عمانی ها رو از قبل در آب گرم خیس کنید تا تلخیشون گرفته بشه و قبل از اضافه کردن به خورشت نصف کنید و هسته داخلشون و در بیارید و سعی کنید نیم ساعت یا چهل دقیقه آخر به غذا اضافه کنید،که روغن خورشتتون و به خودش نگیره

زعفرون ،هل و دارچین هم از چاشنی هایی هستند،که به خاطر عطر خوبشون استفاده کردیم م سلیقه ایه ،و بهتره اوناهم آخر کار به غذامون اضافه بشن😊