Tumis Genjer Anti Pahit

Desti Sedya
Desti Sedya @cook_18771093
Purworejo, Jawa Tengah

Suka sayur genjer tapi kadang terasa pahit? Simak tips berikut ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan-bahan
  2. 1 ikatgenjer
  3. 100 grtempe
  4. Bumbu
  5. 2 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. 5 buahcabai merah
  8. 3 buahcabai rawit
  9. 1 buahtomat
  10. Pelengkap
  11. 2 sdmminyak goreng
  12. 2 sdmsaus tiram
  13. 1 1/2 sdtgaram
  14. 1 sdmgula merah
  15. 3 lembardaun salam
  16. secukupnyaLengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Potong genjer sesuai selera, cuci bersih, lalu tiriskan. Potong tempe berbentuk dadu. Tempe bisa digoreng setengah matang atau dibiarkan mentah sesuai selera

  2. 2

    Siapkan air mendidih yang telah dibubuhi 1 sdt garam. Rendam genjer selama kurang lebih 1 menit untuk menghilangkan rasa pahit. Setelah itu tiriskan lagi

  3. 3

    Tumis bumbu-bumbu kecuali tomat. Setelah tercium bau harum, masukkan tempe, daun salam, dan lengkuas, lalu tambahkan sedikit air.

  4. 4

    Masukkan garam, gula merah, dan saus tiram. Koreksi rasa.

  5. 5

    Setelah didapat rasa yang sesuai, masukkan genjer dan tomat. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desti Sedya
Desti Sedya @cook_18771093
pada
Purworejo, Jawa Tengah
masih newbie dalam hal masak memasak 😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa