Ayam Suwir Pedas Gurih

Fatika Rynt
Fatika Rynt @Phiika_Kitchen147
Sangatta, Kutai Timur

Bahan paling gampang didapat, Ayam. Terus kepikiran bikin ayam suwir pedes yang lagi booming jadi rice bowl. Akhirnya eksekusi sendiri deh. Yuk dicoba.

Ayam Suwir Pedas Gurih

33 orang berencana membuat resep ini

Bahan paling gampang didapat, Ayam. Terus kepikiran bikin ayam suwir pedes yang lagi booming jadi rice bowl. Akhirnya eksekusi sendiri deh. Yuk dicoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdada ayam
  2. secukupnyaMinyak goreng
  3. secukupnyaAir putih atau air kaldu
  4. Bumbu halus:
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 10 bijicabe rawit(sesuai selera)
  8. 10 bijicabe merah keriting
  9. 3 butirkemiri (sangrai)
  10. Bumbu cemplung:
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 batangsereh geprek
  14. Garam
  15. Gula
  16. Lada bubuk
  17. Kaldu jamur
  18. Kecap manis secukupnya(untuk warna)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dalam 1 liter air. Tambahkan sedikit garam. Kalau sudah empuk dan air menyusut, matikan kompor. Tunggu agak dingin, suwir2 (agak besar ya, biar gak hancur pas dibumbui). Simpan air kaldunya.

  2. 2

    Haluskan bumbu dengan blender(lebih enak di uleg, tapi saya males..hehe).

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu cemplung dan sedikit air kaldu. Tunggu mendidih kemudian masukkan suwiran ayam. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya. Tambahkan sedikit kecap manis untuk mempercantil warna. Aduk rata. Tambahkan air kaldu dan tunggu sampai meresap(saya lebih suka sampai airnya benar2 hilang).

  4. 4

    Sajikan dengan tabutan bawang goreng diatasnya. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fatika Rynt
Fatika Rynt @Phiika_Kitchen147
pada
Sangatta, Kutai Timur
Pecinta kuliner amatiran yang hobi makan dan masak. Mencoba hal-hal baru dan berusaha menjadi istri yang terbaik untuk suami hebatku🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa