Bluder keto

tari purnomo
tari purnomo @cook_13969319
magelang

Gara2 membuat roti manis untuk anak wedok, jadi teringat bluder, angan2nya bluder madiun tapi ternyata belum.bs ngembang banget.
Cara membuat bluder saya adaptasi dari the hasan video di youtube, dengan resep saya modifikasi. Hasilnya belum optimal, masih terlalu manis dan terlalu moist, dengan rongga yg cukup.
Rasanya masih seperti cake, cake berongga sih.....

Bluder keto

Gara2 membuat roti manis untuk anak wedok, jadi teringat bluder, angan2nya bluder madiun tapi ternyata belum.bs ngembang banget.
Cara membuat bluder saya adaptasi dari the hasan video di youtube, dengan resep saya modifikasi. Hasilnya belum optimal, masih terlalu manis dan terlalu moist, dengan rongga yg cukup.
Rasanya masih seperti cake, cake berongga sih.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (biang)
  2. 100 mlwhipcream + 100 ml air dingin
  3. 1 sdtragi
  4. 6 sdmtepung keto
  5. 1 sdmvital wheat gluten
  6. 3 sdmerythritol
  7. Bahan B
  8. 7kuning telur
  9. 5 sdmerythritol
  10. 5 tetesstevia
  11. Bahan C
  12. 1 sdtragi
  13. 1 sdmvital wheat gluten
  14. 5 sdmtepung keto
  15. Bahan D
  16. 3 sdmmentega/butter

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A hingga tercampur rata, tutup dengan plastik wrapping, diamkan di suhu ruang selama 1 jam, lalu pindahkan ke kulkas selama 1 jam

  2. 2

    Kocok Bahan B hingga mengembang, lalu masukkan Bahan C hingga tercampur rata. Sisihkan

  3. 3

    Setelah Bahan A siap, campurkan bahan A dan Campuran Bahan B dan C dengan mixer hingga tercampur rata

  4. 4

    Tambahkan butter, mixer hingga kental dengan kec tinggi kurang lebih 20 sd 30 menit.

  5. 5

    Masukkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan

  6. 6

    Panaskan oven api bawah suhu 100 dercel masukkan adonan dalam cetakan dg pintu oven diganjal sedikit agar adonan mengembang selama 10.menit

  7. 7

    Tutup pintu oven, naikkan ke suhu 160 dercel dan panggang selama 25 menit, lalu dengan api atas dan bawah selama 10 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tari purnomo
tari purnomo @cook_13969319
pada
magelang

Komentar (2)

Nunung Noer
Nunung Noer @cook_21047516
vital wheat gluten iti apa ua bun

Resep Serupa