Sup Kepala Ikan Patin
Acil doyan banget makan ikan patin. Dimasak apa aja kayaknya enak semua hihiihi.
Ikan patin di Kalimantan ukurannya gede-gede ulalaaa tapi di pasar dekat kos sini agak sulit menemukan ikan patin yang ukurannya besar makanya jadi jarang beli.
Kebetulan belimbing di depan kopma kampus lagi berbuah lebat. Dan acil dari kemaren rasa- rasanya pengen masak yang seger-seger.
Sup kepala ikan pake belimbing wuluh dan serai kayaknya enak seger seger gimana gitu yee kan.
Cuss ke pasar dan alhamdulillah masih ada rejeki ikan patin nya masih ada. Biasanya sihh jam-jam setengah sepuluhan udah habis apalagi weekend gini.
Langsung saja acil tuliskan resep nya yaa. Semoga bermanfaat.
Sup Kepala Ikan Patin
Acil doyan banget makan ikan patin. Dimasak apa aja kayaknya enak semua hihiihi.
Ikan patin di Kalimantan ukurannya gede-gede ulalaaa tapi di pasar dekat kos sini agak sulit menemukan ikan patin yang ukurannya besar makanya jadi jarang beli.
Kebetulan belimbing di depan kopma kampus lagi berbuah lebat. Dan acil dari kemaren rasa- rasanya pengen masak yang seger-seger.
Sup kepala ikan pake belimbing wuluh dan serai kayaknya enak seger seger gimana gitu yee kan.
Cuss ke pasar dan alhamdulillah masih ada rejeki ikan patin nya masih ada. Biasanya sihh jam-jam setengah sepuluhan udah habis apalagi weekend gini.
Langsung saja acil tuliskan resep nya yaa. Semoga bermanfaat.
Cara Membuat
- 1
Belah dua kepala ikan. Cuci bersih beri perasan air dari 2 belimbing wuluh. diamkan beberapa saat lalu cuci bersih dan sisihkan.
- 2
Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe hijau keriting, belimbing wuluh, dan tomat.
- 3
Potong serai jadi dua bagian lalu geprek.
- 4
Bersihkan kunyit lalu iris menjadi beberapa bagian (seperti wortel)
- 5
Bersihkan lengkuas lalu geprek.
- 6
Panaskan minyak goreng. Goreng sebagian bawang merah (3 siung) untuk dijadikan bawang goreng. setelah matang angkat sisihkan.
- 7
Kemudian kurangi minyak goreng bekas menggoreng bawang. Sisakan sekitar 1-2 sendok makan untuk menumis bawang lagi.
- 8
Kemudian panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang merah dnn bawang putih yang sudah diiris tadi. Biarkan hingga harum.
- 9
Masukkan kepala ikan patin. Biarkan beberapa saat. lalu masukkan air secukupnya.
- 10
Masukkan serai, lengkuas, dan kunyit. Aduk perlahan. (hati-hati biar daging ikan tidak hancur). Tunggu hingga mendidih
- 11
Setelah mendidih, masukkan belimbing wuluh, tomat, dan cabe yang sudah diiris.
- 12
Masukkan garam, gula, dan penyedap/kaldu ayam bubuk.
- 13
Tes rasa. jika sudah pas maka biarkan hingga kuah mendidih.
- 14
Terakhir taburkan bawang goreng dan matikan api
- 15
Sup Kepala Ikan Patin siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Kepala Ikan Patin Sup Kepala Ikan Patin
Dengar Kata 'Sup' ajah udah uwoow..Kebayang kan segernya kaya apa , eitsss tapi kali ini bukan masak sup sayuran yg kaya biasa lohh.. hari ini aku masak Resep Sup sederhana ala family 👩🍳 yg pasti wuenak dan lezatos 👌, 'sup kepala ikan patin' yuhuu .. siapa sih yg gak suka ikan patin 🤩 ini faV nya suami banget kalo kepala patin..#MasakItuSaya#PejuangGoldenApron2#AnekaSup#AnekaIkanPatin
-
Sup Kepala Ikan Patin Sup Kepala Ikan Patin
Maksimalin stok kepala ikan yang bingung mau diapain, digoreng agak nanggung dagingnya
-
-
Sop Kepala Ikan Patin Sop Kepala Ikan Patin
Bismillah...Hari ini saya masak Sop kepala ikan patin. Dulu pernah diajak teman makan sop ini ketika dinas ke Barjarmasin tp udah lama sekali.Saya coba masak sendiri, dan ternyata suami bilang enaaak. Resep ini mudah sekali, krn tinggal cemplung" saja.#CookpadCommunity_Sumut
-
Sup kepala ikan patin Sup kepala ikan patin
Cerita dibalik masakan aneh ini hihihi (aneh, karena masak kok tulang2 tok 🤣🤣 dan baru coba2) si mungilbminta ikan paten goreng tepung asam msnis, nahhhh dagingnya difilet, trus daripada kepala dibuang, coba deh dibuat sesuatu masakan yg simple, jadi klu misal gak kemakan nggak capek2 juga gitu😃😃😃maka dicobalah masakan yg tinggal plung plung😛😛😛😛
-
Sup kepala ikan patin Sup kepala ikan patin
Penyebab kanker salah satunya adalah kesalahan dalam pola makan..Ini menu sup ikan dengan tambahan buah tomat yang segar kaya akan antioksidan,Tanpa minyak tanpa goreng, cukup rebus biasa tanpa amis non MSG yuk cegah sedari dini. semangat berjuang kamu tak sendirian. Atur pola makan, pola hidup, semangat untuk sehat#TemanBerjuang #PejuangGoldenApron2
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Masing-masing wilayah di Indonesia memiliki kuliner khas kepala ikan. Begitu juga di Lombok. Di Lombok, biasanya menggunakan kepala ikan air tawar, yang dimasak seperti sop dan berisi buncis, kol, wortel, jagung manis, dan bawang merah goreng. BTW saya sih gak pernah ke Lombok 😁 cuma baca di kompasiana tulisan dari mbak Intan Rosmadewi.Kali ini saya buat sup kepala ikan dengan memasukkan jenis sayuran sop dan baso ikan. Tapi ikannya pakai ikan laut. Karena dagingnya do buat pelas, sayangkan kalau kepalanya dibuang. Selera di rumah nih, sukanya kuah yang bersih dan rasa yang segar dari perpaduan belimbing dan tomat.#PekanInspirasi#Pekan_Lombok#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#cookpadcommunity_Probolinggo
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Berhubung suami beli ikan laut lumayan besar jadi kepikiran masak sup kepala ikan ,,,,
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Mau masak ikan tapi kalau goreng dah bosannnnn akhirnya masak sup kepala ikan dan bisa di konsumsi orang tua yang lagi hilang selera makannya.Simpel tapi enak jg apalagi kalau masih hangat...
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Enak pas masih panass.. pluss banyak cabe.. huhaaahhh 🥵
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Temen-temen suami dateng kerumah buat bakaran ikan. Bawa ikan segede gaban. Eh kepala nya disisihin mereka gak mau katanya. Akhirnya dijadiin PR buat aku. Yaudah karena cuma 1 aj jadinya aku bikin berkuah aj bikin sup. Hampir sama sh kaya bumbu kuning cm bedanya bumbunya gak selengkap dan sekental bumbu kuning, kuahnya agak bening.
-
Sup Kepala Ikan Sup Kepala Ikan
Nikmatin sup ini pas kepala lagi nyut nyut, hidung pilek dan buntu sebelah dijamin langsung lancar#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar