Queque de avena para diabetes o resistentes a la insulina
La harina de avena es una de las más saludables para quienes tenemos estos problemas de salud, ya que relentiza la absorción de carbohidratos, regula los niveles de glucosa y nos aporta la fibra que necesitamos. Esta receta tiene una pequeña cantidad de miel, que le da un aroma y sabor exquisitos, pero si tu doeta es muy estricta, reemplaza la miel por 10 gotas de stevia. Este queque es un excelente snack para cuando nos dan esas ganas de golosear.
Queque de avena para diabetes o resistentes a la insulina
La harina de avena es una de las más saludables para quienes tenemos estos problemas de salud, ya que relentiza la absorción de carbohidratos, regula los niveles de glucosa y nos aporta la fibra que necesitamos. Esta receta tiene una pequeña cantidad de miel, que le da un aroma y sabor exquisitos, pero si tu doeta es muy estricta, reemplaza la miel por 10 gotas de stevia. Este queque es un excelente snack para cuando nos dan esas ganas de golosear.
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes secos (harina de avena, polvos de hornear, bicarbonato, ralladura de limón)
- 2
A parte, batir los huevos por 3 minutos aprox a velocidad fuerte, hasta que queden muy espumosos.
- 3
Añadir a la mezcla de ingredientes secos la leche y los huevos batidos. Revolver con movimientos envolventes, para que la masa quede esponjosa.
- 4
Verter la mezcla en un recipiente (poner aceite de oliva para que no se pegue o usar papel diamante o de mantequilla de cocina)
- 5
Precalentar horno a 180 grados y hornear por 30 minutos (cada horno es especial, en el mío estuvo listo a los 20 minutos, así que revisar untando un palillo para ver si está cocido)
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Ana Molina -
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