中式甜品:紅豆沙豆腐花

Emma Chan
Emma Chan @cook_16466757

豆腐花加紅豆沙,單食可以,雙併亦可👍🏻

中式甜品:紅豆沙豆腐花

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豆腐花加紅豆沙,單食可以,雙併亦可👍🏻

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預備食材

  1. 紅豆沙材料
  2. 紅豆 50 克
  3. 果皮 2 片
  4. 片糖 1 片
  5. 豆腐花材料
  6. 黃豆 50 克
  7. 粟粉 5 克
  8. 熟石膏粉 5 克

料理步驟

  1. 1

    紅豆浸泡3小時後放入電飯鍋煮至軟身,加入果皮及片糖。

  2. 2

    紅豆煮2小時變成沙,備用或單吃也可。

  3. 3

    黃豆浸泡5小時,加入清水用攪拌機攪出500毫升豆漿。

  4. 4

    粟米及熟石膏粉加入2湯匙豆漿在容器內攪拌成粉漿。

  5. 5

    其餘豆漿用中火煮至冒出小泡泡關火。

  6. 6

    盡快倒入粉漿當中,靜置容器不能動30分鐘,找一塊濕布鋪在容器面。

  7. 7

    取出要食用的豆腐花,加入紅豆沙,倒上黃糖。

  8. 8

    完成。

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暫時人在外國,食材不易買,所有煮法以簡單為主😆
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