控制飲食 低膽固醇

#消暑煮偶尔来点冰爽小甜食，让心情愉悦～～

準備這甜品糖水是簡單的，不需要復雜的技巧，但如何煮出完美即可保留豆子的顆粒形狀呢，這就是一門學問！隨著阿基師的偷呷步煮出完美渾圓飽滿的紅豆湯～

即將進入秋天，抓緊夏天的尾巴，趕緊動手做做超經典的台式綠豆沙，冰涼香甜的滋味令人無法自拔！YT影片：https://youtu.be/sIsrZViZ_pw

Hello大家好呀又係我呀Ken Ng廚房睇咗先至講啊！今次介紹俾大家就係晚上食完飯飯後甜品，紅綠豆沙（清熱解毒去暗瘡）又可以加湯圓非常之好味㗎！加入少許鹽可以調返起糖分的甜味希望各位鍾意啦！

月餅綠豆椪的靈魂~綠豆沙餡，也可以作很多點心的搭配變化，讓手作成品豐富、多元，自己作可以控制甜度跟油量，很簡單又安心，而且我超喜歡這種純綠豆的餡，綿細好吃~訣竅提示我的甜度不是很甜，喜歡甜的水水請自行調整。因為是自己作的，沒添加防腐劑，所以還是要趁早料理食用喔！ 沒麵包機的水水，就將綠豆仁趁熱拌糖壓爛加入奶油，再放入平底鍋拌炒喔！

夏天太熱了，很想吃綠豆消暑，正好有綠豆，就來試試綠豆牛奶，自己煮的綠豆湯可以不惜成本，豐盛的綠豆，砂糖的甜，綠豆湯加牛奶，步驟簡單煮起來很快速，是一道方便的甜點。

#好料日記

我很愛喝綠豆沙豆奶(牛奶)懷兒子時更是每天都想喝一杯很可惜外面買的都是冰的現在天氣漸冷自己做的可以喝到溫熱的幸福極了豆漿中含有大豆異黃酮，能降低膽固醇，預防心血管疾病，具抗癌效果，還能調節荷爾蒙分泌，預防骨質疏鬆症舒，緩婦女更年期症狀，又可防止體脂肪堆積體內，是瘦身的好幫手。豆漿富含的卵磷脂，被譽為「血管清道夫」，預防脂肪堆積在肝臟中，避免發生脂肪肝，以及肝機能退化造成肝硬化。常吃卵磷脂具有保養神經，增進記憶力的功效，使腦力升級。 也可避免細胞過早老化，是美容養顏聖品。

鍋中先加水.綠豆加入.這樣壞豆跟一些雜物會浮上.倒掉水.再洗乾淨.吃到銀耳脆.綠豆香.真的很好吃.白木耳是素食燕窩.愛漂亮朋友.趕快行動喔

自製的內餡可以自行調整甜度和油量，簡單又健康。綠豆沙餡可搭配做成很多種點心，時近中秋，佳節糕點製作模式準備啟動！