Chicken Egg Roll (Rolade Ayam + Udang)

Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
Kab. Bandung Barat

Bismillah... duh kangen banget udah lama ngga posting resep di cookpad. Ini resep pertama di tahun 2019 (tapi udah mau di penghujung tahun lagi ya hahaha 😅). Ceritanya bikin rolade ayam + udang ala ala hokben, cocok banget buat bekel anak sekolah. Masukin freezer aja, kalau mau dimakan tinggal goreng deh. Praktis lah pokoknya. 😊😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam fillet
  2. 150 grudang (buang kulit dan kepala)
  3. 1 btrtelur
  4. 3 siungbawang putih (goreng dulu)
  5. 1/2 siungbawang bombay (goreng dulu)
  6. 1 bhwortel (potong dadu kecil)
  7. 1 btgdaun bawang iris halus (ambil hijaunya saja)
  8. 30 grtepung maizena
  9. 1 sdmminyak wijen
  10. 1 sdmkecap asin
  11. Secukupnyagaram, lada, kaldu jamur
  12. Bahan Kulit :
  13. 3 btrtelur
  14. 50 grtepung terigu
  15. 1 sdmtepung maizena
  16. 75 mlair
  17. 1 sdmmargarin (lelehkan dulu)
  18. Sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan kulit : campur jadi satu semua bahan, aduk rata lalu saring supaya tidak bergerindil (deuh bahasanya 😅). Panas kan teflon, oles minyak tipis2 lalu tuang 1 sendok sayur dan ratakan dg cara memutar wajan. Apinya kecil saja ya. Setelah kulit pinggirnya kering/bisa dikupas, angkat pindahkan ke piring. Lakukan kembali sampai adonan kulit habis.

  2. 2

    Blender ayam, udang, bawang dan telur sampai halus (saya pakai food chopper) lalu tuang di wadah kemudian masukkan sisa bahan. Aduk sampai rata. Boleh dicicipi sedikit untuk koreksi asinnya.

  3. 3

    Ambil satu buah kulit, lalu letakan 1-2 sendok adonan isi diatasnya, ratakan kemudian gulung rapat. bagian pinggir kulit bisa di lem dg bahan isian.

  4. 4

    Bungkus dg alumunium foil lalu kukus kurleb 30 menit. Dinginkan dulu baru dipotong potong.

  5. 5

    Setelah di potong potong baru di goreng sebentar kalau mau di makan langsung (saya ngga digoreng krn langsung masuk freezer buat bekel anak besok). Dimakan gini aja juga udah enak kok 😊😊.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Pratiwi Setyaningrum
Pratiwi Setyaningrum @rrrretnow
Kalau ga dibungkus aluminium foil apa bisa mbak? Langsung kukusan

Ditulis oleh

Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
pada
Kab. Bandung Barat
Beginner 🍰🍝🍖🍕🍡🍳ig @reniewisra
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya