Bersihkan ikan & potong menjadi dua bagian,beri garam atau bumbu racik ikan,kemudian goreng hingga matang

Potong serong cabe merah keriting

Langkah pertama tumis bumbu halus,potongan cabe, daun salam lengkuas dan kamijara,tumis hingga harum kemudian masukan ikan yg sudah digoreng aduk rata

Tambahkan air sampai menutup/ menenggelamkan ikan,tambahkan garam,gula dan cuka,lalu diamkan hingga bumbu meresap**,lalu siap di sajikan jika air sudah mulai menyusut

Agar bumbu meresap,masak dengan api sedang