Bolen pisang (resep ke 5 2020)

Ulfa (Dapur mbu)
Ulfa (Dapur mbu) @dapur_mbu
Denpasar

Lagi kangen makan bolen dan alhamdulillah dpt contekan resep yg pas. Ada bahan yg sedikit saya utek. Cus klo mau resep aslinya langsung ke cookpad dibawah ini. Oh ya untuk 1 resep ini klo saya jadi 30 biji.
Source cookpad: badoci

Bolen pisang (resep ke 5 2020)

Lagi kangen makan bolen dan alhamdulillah dpt contekan resep yg pas. Ada bahan yg sedikit saya utek. Cus klo mau resep aslinya langsung ke cookpad dibawah ini. Oh ya untuk 1 resep ini klo saya jadi 30 biji.
Source cookpad: badoci

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 400 grtepung protein tinggi
  3. 60 grgula halus
  4. 100 grmargarin
  5. 50 grbutter
  6. 160 mlair matang
  7. Bahan B
  8. 200 grtepung protein tinggi
  9. 100 grmargarin
  10. 50 grbutter
  11. 2 sdmminyak goreng
  12. 1/2 sdtgaram
  13. Filling
  14. Pisang rebus (tanduk, kepok, nangka dll sesuai selera)
  15. Dcc cincang
  16. Keju
  17. Selai blueberry
  18. Toping:
  19. 1 butirkuning telur
  20. 1 sdmsusu cair
  21. Keju parut
  22. Meses
  23. sliceAlmond

Cara Membuat

  1. 1

    Takar semua bahan sesuai resep dan dimasukkan kedalam masing2 wadah.

  2. 2

    Aduk rata bahan A hingga rata dan kalis (adonan tidak menempel pada bowl). Kemudian lanjutkan aduk rata bahan B hingga rata. Kemudian bagi dan timbang masing2 adonan.

  3. 3

    Adonan A timbang : 25 gr, adonan B timbang : 12 gr.

  4. 4

    Ambil 1 bahan A tipiskan sedikit dan masukkan bahan B kedalam nya lalu tutup rapi hingga tertutup. Lakukan hingga habis. Setelah semua selesai adonan didiamkan minimal 1 jam. Semakin lama adonan akan semakin elastis sehingga mudah untuk penggilasan nanti.

  5. 5

    Ambil 1 adonan gilas memanjang dan gulung lalu gilas, kemudian gulung lagi dan tekan sedikit kemudian gilas hingga berbentuk persegi lalu beri isian dan lipat seperti amplop. Tata pada loyang yg telah dialasi baking paper

  6. 6

    Panggang pada oven dengan suhu 180 dercel selama 20 menit, kemudian keluarkan dan beri olesan telur serta toping sesuai selera. Caranya oles langsung tabur, jangan menunggu semua dioles baru ditabur karena kuning telur akan keburu kering. Kemudian oven lagi kurleb 15 menit. Untuk oven tolong disesuaikan oven masing2 ya.

  7. 7

    Setelah matang, keluarkan dari loyang, diangin2 kan kemudian baru dimasukkan kewadah tertutup. Ini lumayan awet disuhu ruang bisa sampai 3 hari dan selebihnya lebib aman disimoan dikulkas. Lumayan buat stock cemilan selama social distancing kayak sekarang ini. Jadi ga kepikiran jajan2 diluar. Selamat mencoba.... 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ulfa (Dapur mbu)
Ulfa (Dapur mbu) @dapur_mbu
pada
Denpasar
ibu rumah tangga yang senang ngoprek dapur dikala senggang...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa