Ikan Kuwe Bumbu Kuning

Ghina Meriyana Dewi
Ghina Meriyana Dewi @ghinamd_45
Serang, Banten

resep ini aku tau dari ibuku dan klo aku kangen dengan ibuku aku masak aja masakan yg pernah ibu ajarin ke aku🤗 semga bermanfaat..

#PejuangGoldenApron2

Ikan Kuwe Bumbu Kuning

resep ini aku tau dari ibuku dan klo aku kangen dengan ibuku aku masak aja masakan yg pernah ibu ajarin ke aku🤗 semga bermanfaat..

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2ikan kuwe
  2. Jeruk nipis
  3. secukupnyaGula pasir
  4. 1Penyedap rasa (royco ayam) secukupnya
  5. Garam
  6. 2 gelasAir mineral
  7. Minyak goreng
  8. Bumbu Kuning
  9. 1kunir kecil
  10. 1jahe
  11. 3 bijibawang putih
  12. 1sereh
  13. 2kemiri
  14. 1 sdtgaram
  15. 1laos kecil
  16. Bumbu untuk di tumis
  17. 2cabai merah
  18. 3 bijibawang merah
  19. 1/2tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan kuwe terlebih dahulu bersihkan dan lumuri dengan dan jeruk nipis tunggu hingga meresap.

  2. 2

    Siapkan bumbu untuk bumbu kuning dan bumbu utk ditumis

  3. 3

    Menyiapkan bumbu kuning. Bawang putih, jahe, kunir, sereh dan kemiri di ulek smpe halus tambahkan garam secukupnya atau 1 sendok teh. Setelah halus pindahkan ke wadah dan langsung menyiapkan wajan dan minyak utk ditumis brsma bumbu tumis.

  4. 4

    Untuk Bumbu yang ditumis yaitu bawang merah dan cabai di potong tipis atau kecil tidak di ulek jadi satu denga bumbu kuning. Ini hanya dipotong2 saja.

  5. 5

    Setelah bumbu sudah siap semua, kita goreng ikan kuwe yg td sudah dilumurin dengan garam dan jeruk nipis. Goreng ikan klo bsa matang tp tdk terlalu kering kriuk. Setelah matang angkat dan tiris di kertas untuk menyerap minyak agar tdk terlalu bnyak minyak.

  6. 6

    Tumis bumbu kuning dengan minyak goreng sedkit. Setelah berbau harum masukkan bawang merah dan cabai yg sudah diiris tipis-tipis, hanya bawang merah dan cabai untuk tomat di masukkan diakhir setelah ikan masuk.

  7. 7

    Setelah bawang merah berbau harum masukkan 2 gelas air mineral dan aduk hingga rata.

  8. 8

    Masukkan ikan kuwe yg telah digoreng tadi lalu bolak balik kan agar bumbu trserap dan tunggu hingga mendidih, tambahkan 1 sdt penyedap rasa,1 sdm gula pasir dan 1 sdt garamaduk hingga rata.Tunggu hingga air menjdi berkurang. Lalu tambahkan tomat diakhir. Seatelah dirasa enak matikan kompor dan sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ghina Meriyana Dewi
pada
Serang, Banten
istri rumahan biasa yg masih belajar memasak krna memasak itu adalah seni yg menyenangkan😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa