Bizcochuelo esponjoso y alto de chocolate
Mañana, domingo 20 de octubre mi hermana cumple 15 años. Su fiesta la hace el 25, pero mañana hacemos un almuerzo familiar para festejarlo y decidí hacerle una torta bien chocolatosa y decorada como pude. Espero que les guste, es una receta improvisada.
Bizcochuelo esponjoso y alto de chocolate
Mañana, domingo 20 de octubre mi hermana cumple 15 años. Su fiesta la hace el 25, pero mañana hacemos un almuerzo familiar para festejarlo y decidí hacerle una torta bien chocolatosa y decorada como pude. Espero que les guste, es una receta improvisada.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180° durante al menos 15 min.
- 2
Comenzamos separando las claras de las yemas. Una vez que hacemos eso, ponemos en un bowl las claras con una pizca de sal y comenzamos a batir, cuando notemos que se están empezando a montar agregamos una taza de azúcar y seguimos batiendo hasta que queden a punto nieve. Reservamos.
- 3
En otro bowl, ponemos las yemas y la otra media taza de azúcar. Batimos un poco y le agregamos la leche y la esencia de vainilla. Seguimos batiendo hasta integrar todo. Luego, agregamos la harina y terminamos de batir bien hasta que no queden grumos.
- 4
En este paso, le agregamos ambos cacaos, y mezclamos muy muy bien. Que todo quede homogéneo.
- 5
Agregamos las claras a nuestra mezcla, y lo hacemos con movimientos envolventes para que no pierda el aire. Hay que tener paciencia en este paso. Que todo quede muy bien integrado!!
- 6
Ahora si, pasamos la mezcla al molde con mucho cuidado de no quitarle el aire, y llevamos al horno durante 1 hora o hasta que al meter un palito en el centro este salga limpio.
- 7
Y así queda!! Ahora solo queda decorarlo como gusten, yo lo hice así:
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