108. Pimientos asados
estcolrod (Esther) @estcolrod
Hay mil maneras de asar pimientos. Aquí os dejo la que mejor me funciona 😁 #mirecetario #cookpadmycook
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Moja una fuente de cristal y colocale una hoja de aluminio encima. Al estar húmeda la fuente se adhedira mejor.
- 2
Coge los pimientos y recórtales la zona del rabillo.
- 3
Quítales las zonas blancas de dentro y todas las pepitas. Sacúdelos hacia abajo para que salgan bien.
- 4
Lávalos bien sin que quede apenas agua dentro y colócalos en la fuente.
- 5
Echa un vaso de agua a la fuente para darles vapor luego y no se peguen.
- 6
Mételos en el horno caliente a 250°C
- 7
Ve observándolos de vez en cuando a ver que tal van.
- 8
Después de una hora u hora y media, (en mi caso) aprox, según horno, sácalos fuera.
- 9
Comienza a quitarles la piel visible sin apenas tocarlos o te quemaras. Ayúdate de un vaso de agua para meter las yemas de los dedos para enfriarlas y para soltar la piel que se te quede en ellas.
- 10
Pásalos ahora a un tupper de cristal dándoles la vuelta con ayuda de una pala para dejar hacia arriba la otra mitad de la piel y ve tirando cuidadosamente de ella. Saldrá sola y de una pieza, ya lo veras.
- 11
Revisa la zona del rabillo y quítales las pielecillas que aún queden.
- 12
Tapalos hasta que se enfríen, así soltaran un poco de caldito y no se quedarán secos. Ya están listos para prepararlos como más te gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A estcolrod (Esther) le encantará ver cómo quedó.
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Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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Sonia 
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#detemporadaeconómicaLos pimientos asados son un acompañamiento perfecto para un chuletón, filete, pescado... sobre unas tostadas de pan de pueblo... para enriquecer el relleno de un bocata, pizza... miles de opciones. He aprovisionado en mi congelador para varios meses. Me he eternizado en la cocina pelandolos, quitando semillitas... más paciencia que el santo Job.Pero merece la pena hacer en cantidad porque congela perfectamente y compensas el gasto de horno.http://lacocineranovata.blogspot.com/2014/05/pimientos-asados.html
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