Alfajores de maicena
#mirecetario
Con estas cantidades me salieron 52 tapitas, o sea, 26 alfajores.
Primera vez que hago alfajores de maicena, queda una masa suave y tierna, deliciosos. 😋😋
Alfajores de maicena
#mirecetario
Con estas cantidades me salieron 52 tapitas, o sea, 26 alfajores.
Primera vez que hago alfajores de maicena, queda una masa suave y tierna, deliciosos. 😋😋
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca semiderretida, las yemas y el huevo, la vainilla y la ralladura de limón.
- 2
Mezclar con cuchara o espátula y unir con las manos pero no amasar. Llevar a la heladera por una hora aprox.
- 3
Cortar la masa en trozos y estirar de unos 5 mm de espesor. Cortar con molde, usé uno que tiene unos 6 o 7 cm de diámetro. Colocar en asadera apenas aceitada y llevar al horno.
- 4
Hornear por unos 10 minutos, en horno moderado, cuando se doran abajo están listos, arriba no se doran.
- 5
Cuando se enfrían, colocar bastante dulce de leche en una de las tapitas, unir con otra, sacar el excedente de dulce y pasar por coco rallado. Repetir hasta armar todos los alfajores.
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