Mie Sop Ceker Medan #dapurahlia

#dapurahlia
#dapurahlia @dapurahlia
Depok

#dapurahlia (Makanan Khas Medan)

Mie Sop Ceker Medan #dapurahlia

24 orang berencana membuat resep ini

#dapurahlia (Makanan Khas Medan)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-1,5 jam
9-10 porsi
  1. Bahan Kuah :
  2. 5 siungBawang Merah
  3. 8 siungBawang Putih
  4. 3 buahBunga Lawang
  5. 3-4Kapulaga
  6. 1 sdtMerica/Lada
  7. 1 sdmGaram
  8. 2 buahPaha Ayam Bagin Atas
  9. 2buh Sayap Ayam
  10. 10-12Ceker Ayam
  11. 3-4 btgSeledri
  12. 2 btgDaun Bawang
  13. Bahan Isian :
  14. 1/4 KgBihun (rendam dgn air panas smpai lembut)
  15. Ayam Goreng yg sudah disuwir
  16. Ceker
  17. Seledri & daun bawang (iris halus)
  18. 10-15 buahCabe Rawit (haluskan)
  19. Saos Sambel

Cara Membuat

1-1,5 jam
  1. 1

    Haluskan bawang merah & bawang putih

  2. 2

    Didihkan air, masukkan seluruh bgian ayam

  3. 3

    Masukkan bawang merah & bawang putih yg tlh dihluskan, kapulaga, bunga lawang, merica & garam (koreksi rasa)

  4. 4

    Masak hingga ayam mengeluarkn minyak kaldu.

  5. 5

    Tambah seledri & daun bawang utk mmprkuat rasa. Masak hingga ceker empuk.

  6. 6

    Setelah ayam mengeluarkn minyak, angkat ayam bgian paha atas & sayap.

  7. 7

    Goreng ayam yg telah diangkat dr kuah, setelah kecoklatan angkat diamkn sesaat hgga tidk lg pnas lalu suwir ayam

  8. 8

    Cara Menyajikan : 1. Taruh bihun yg tlah direndam air hangat k dlm mangkuk, suwiran ayam, daun bawang & seledri yg tlh diiris.
    2. Siram dgn kuah dan tambhkn ceker ke dalm mgkuk.
    3. Tambhkn rawit yg tlh dihluskn & saos sambel
    4. Hidangkan selagi hangat 😘

  9. 9

    Jika suwiran ayam sudah habis, bisa diganti dengan baso & tahu sebagai pelengkap...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
#dapurahlia
#dapurahlia @dapurahlia
pada
Depok
Youtube Channel : Rahlia Story
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa